Запеченный карбонат в духовке в фольге пошаговый рецепт

Запеченный карбонат в духовке в фольге пошаговый рецепт

Блюда из свинины моя слабость, мне нравится готовить различные свиные рулеты, тефтели и просто экспериментировать, сочетая  мясо с ягодами (свинина со смородиной) и фруктами.

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом нежнейшего карбоната из свинины с чесноком и грецкими орехами в духовке. Эта идея мне пришла в головку не случайно, дома у меня как раз были все ингредиенты. Недавно моя мама рассказала мне этот рецепт, это блюдо довольно часто готовит её подруга.

Домашний карбонат, приготовленный по этому рецепту имеет остренький вкус за счет молотого перца и чеснока, поэтому если вам нравится такое мясо, то советую попробовать однозначно!

необходимые ингредиенты для рецепта карбоната из свинины в духовке:

Как приготовить свиной карбонат в домашних условиях, рецепт с фото

Для приготовления карбоната из свинины в духовке мне понадобились следующие ингредиенты:

— свиное мясо (400 гр.)

— орехи грецкие (3-5 шт.)

— чеснок (3 зубка)

— перец черный молотый

— перец чили молотый

— сухие травы, не обязательно

— соль

посолите мясо

На начальном этапе я промываю мясо под проточной водой. Лучше всего готовить карбонат из свежего не замороженного мяса. Замороженное мясо будет более сухим.

Очищаю чеснок и нарезаю его тонкими кольцами.

Натираю свиное мясо солью, сухими травами и посыпаю черным молотым перцем.

поперчите мясо

Также посыпаю и молотым перцем чили, но чуть меньше.

разместите чеснок

 Теперь проделываю ножом отверстия и в них размещаю чеснок со всех сторон мясного кусочка.

разместите орехи

С грецким орехом поступаю также.  Ореха можно добавить и побольше, вкус  не испортится это точно.

положите мясо на фольгу

Далее располагаю подготовленное мясо на пищевую фольгу.

Рецепт карбоната из свинины в духовке с орехами и чесноком

Заворачиваю карбонат так, чтобы сок в процессе готовки не вытекал и отправляю в холодильник на 5 часов. 

запекайте мясо час

Запекаю свинину в духовке при 200 градусов в течение одного часа.

рецепт карбоната в духовке

За это время свиной карбонат с чесноком и орехами приготовился в духовке можно смело нарезать его тонкими кусочками и подавать на стол в качестве закуски к основному блюду.

Мне и моей семье такой рецепт очень понравился и добавить то нечего, все как нужно по вкусу.

Попробуйте, уверена, что не пожалеете.

Приятного аппетита!

как приготовить свиной карбонат с орехами в духовке рецепт карбоната из свинины в духовке, фото карбонат из свинины [ответить]

Лучше всего брать для карбонада корейку, она более мягкая и ровная, орехи я правда не добавляла, но теперь попробую и чеснок я режу не колечками, а продольными полосками, так удобнее шпиговать. Пару-тройку долек измельчаю чеснокодавкой и обмазываю ими мясо снаружи. Всё остальное делаю аналогично.

[ответить]

С орехами как раз я и не пробовала. Вместо них я использую морковку, плюс ко всему стягиваю мясо ниткой — тогда оно получается сочнее, а сверху намазываю французской горчицей.

[ответить]

Отличная альтернатива покупным копченостям. Никогда не запекала мясо с орехами, но обязательно попробую. Уж больно аппетитно выглядит. И интересно узнать, как орех повлияет на вкус мяса.

[ответить]

Такое блюдо я делала в духовке с чесноком и с орехами, также добавляла немного чернослива для копченого запаха.

[ответить]

Давно искала проверенный рецепт карбоната, поскольку доверие к подобным продуктам из магазина потеряно. Вопрос у меня по поводу выдержки заготовки в холодильнике в течение 5 часов, насколько это принципиально?



Source: www.vseblyuda.ru


Добавить комментарий