Выпечка с персиками и грушами

Выпечка с персиками и грушами

Цитата сообщения Dushka_li Нежнейший большущий пирог с персиками и грушами. При этом быстро и просто!

Огромное спасибо за рецепт автору: Нина-супербабушка
10 (640x425, 64Kb)Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой… Мммммммммм… Невероятно вкусно!!!

Пирог готовится быстро и просто. Бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то… а ведь нет! Я пекла в большом противне, огромный пирог исчез практически мгновенно…

Ингредиенты:
для теста:
мука — 250гр
яйца — 5шт.
сливочное масло — 200гр
сахар 200гр (мне показалось много, я взяла 160 г.)
молоко 50мл
разрыхлитель
ванилин

**************
-znrembspp exddzja 1vl (350x350, 95Kb)
для начинки:
персики консервированные — 1 большая банка(около 800гр) (у меня было 700 г свежих персиков)
груша(лучше конференц) — 1шт.
корица

**************

для крема:
сметана — 400гр (у меня стакан 350 г сметаны Простоквашино, 25%)
сахар — 10гр
миндаль — 50гр (я взяла 40 г миндальных хлопьев)

Приготовление:

Подготовить продукты для теста.
Персики у меня были свежие, поэтому я разрезала их на половинки, удалила косточки и залила крутым кипятком на 2 минуты, затем обдала холодной водой и сняла кожицу. Сложила очищенные половинки в миску и засыпала коричневым сахарным песком на 20 минут.
А тем временем займемся-ка мы тестом.
Масло взбить миксером с сахаром, солью и ванилином, добавить яйца и снова хорошо взбить.
1 (640x425, 279Kb)
Затем просеять муку с разрыхлителем, влить молоко и замесить тесто.
2 (640x425, 243Kb)
Я сделала это миксером.
3 (640x425, 241Kb)
Большой глубокий прямоугольный противень 30х25 см (у меня был противень 22х28х3,5 см) смазать маслом (я застелила пекарской бумагой), выложить тесто и разровнять его.
4 (640x425, 229Kb)
Сверху рядами выложить порезанные дольками персики. Грушу очистить и нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и насыпать между дольками персиков. Выпекать при 180*С около 40 минут.
5 (640x425, 263Kb)
Для крема за 2-3 минуты до готовности пирога смешать сметану с сахаром
(нууу, я не знаю… 10 г на 400 г сметаны?!! Я положила 60 г сахара), немного взбить миксером. Пирог извлечь из духовки и сразу же на ГОРЯЧИЙ пирог выложить ХОЛОДНЫЙ сметанный крем, тогда он лучше застывает и становится воздушным.
6 (640x425, 209Kb)
Минут через 20 можно посыпать пирог измельченными миндальными орешками или миндальными лепестками, слегка подрумяненными в духовке.
7 (640x425, 271Kb)
Немного остудить пирог и затем осторожно извлечь из формы. Когда пирог полностью остынет, поставить его на 2-3 часа в холодильник.
8 (640x425, 249Kb)
Он просто умопомрачительный!!!!!!!!!!!!
9 (640x425, 247Kb)10 (640x425, 233Kb)11 (640x425, 290Kb)12 (640x425, 278Kb)

Оригинальный рецепт от: edimdoma.ru
Пирожок готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным)) выходит хороших 15 порций
42103-real (700x573, 350Kb)

Воплощение от: Татьяны

Сказать, что получилось вкусно — мало. Получилось обалденно, мне захотелось угостить пирогом всех, до кого дотянусь, а так же раздать рецепт в массы, пока выходные не закончились.
pic (600x450, 212Kb)

Воплощение от: Юлии с яблоками и кукурузными хлопьями

Пирог по указанному рецепту получается необыкновенно нежным и воздушным, тает во рту.
a76ef322a16886e4e9d220413baf2c73 (700x466, 326Kb)

<ВК-Руководство (600x400, 405Kb)



Source: www.liveinternet.ru


Добавить комментарий