Вторые горячие рыбные блюда

Вторые горячие рыбные блюда

. . , , . : , . , .

1.

. , .

, , , (XI-VIII ), . .

, . ( ), . , , : , .

— , , ,- . , — .

. , , , , — , — ?

( , , ), . , , , , .

. , , — — , ( , , ).

, I , . , , . .

: , (), , .. , , , , ( , ), , , , , () ., () (). — ( ), — (). XIX . , , , — , -.

-, : — , — , — . , , . , , . .

. . . : , , , , , , , , . , , , , , . .

, , , . , , , , .

— , , , . . , , .

2.

. , . . — , 0,5 , . , . -2, , . -11, , , , . , -5 , . -04 3, , , . , , . C-125, . , , , .

.

. , , , — . .

, 0, — .

: , , , . , . , 15 . , .

, . (101010 ) 100%, (444 ) — 75% (11 X 1 ) — 50%. , . ( ) . .

3.

— . , , , , , . — . , . ( ) (, ), , — , . , , .

— , , . , , . — -.

, , — . , , .

4.

10-14. — — , , . -5 -1, , , .

. , , . , .

, , , . , , . 4-5%- , 36-38 , , .

, , — , , , . . , .

. , , . , .

. , , , — . . , , , .

5.

. , , , . . . , , . , , . , .

. , , . , .

. , , , . . , , , , . . , . . .

. . , , .

, . , , . . , .

— , , . , .

, . , . , . ( ) .

. , . , . , , . , , , . 30-50 80-90 .

. 1,5-2,0% . , .

1,18-1,20 / 8-12. — , .

, , . , , .

. . , , .

. . . , . : , , , , . , .

. , . .

. , . . .

, . , .

, , . 95-98. , .

6.

, (, , , ). ( . 90%) ( ), , , , . (, ) .

— , .

: , .

: , .

: , , .

: , .

: , , , , .

: , .

: , , , , .

: , .

: , .

: , .

: , .

: , , , .

: , , .

: , .

: , , .

: , 2-3 .

: , , , .

: , , , .

: , .

: , , .

: , .

: , , .

: .

— , .

: , , .

: , , .

: , .

7.

— 13 23 %, — 0,1 33, — 1 2 — 50 80%; D, , 1, , 2, 12, , , . . , .

(, ), , . — — ( ).

: — 2% , — 2 5 — 5 15%.

, , , , , , , . , , , , .

— , , , , — , , , , , , . .

8.

, , , . (8%) (8%) 1,5 , (14 12% ). , , (13%) (27%) , (9 13% ). .

, . (, , ) , (, , ) .

, , , , , . . , () . , . , , , , .

, . , . . , , . . .

, , (1,5-2%), — , , . ( ) , . , . . ( ), .

. .

, . , . , — .

, . — , , , , , , . , , , . , .

, , . . . . (, ). .

. , , . , , , , , .

— . , , , , , : , , . — . .

, , , , 35 (). 65. . 1, 6 5,1% , . , . 40 , , , . , , , . , .

18-20%, . . , . , . , 1-2% . , . .

, , 1,5-2% , — 0, 3-0,5%. , .

, , , . ( 85-90), .

. , , , , , , , , , , ..

, , . 65. — 75, 100 125 .

9.

.

, , , , , .. , , . . .

. , 5- 7 .

, . (). , 10- 15 .

().

. , , . , .

60% 40% , . , . . , .

170-180 . . , , , . 3 5 5-7 .

— , , , . .

.

, , . .

, . , , , , , , , . 30 .

, , , . .

.

. , , , ; .

.

, . . , . , , . , , . , , , , . . , , , .

, , .

250-280, .

.

, 85% . , (, ) . , . , , : , , .

, . . . . , — .

( ). . — 1.

, , . -24; . .

, , . 2,8-3,0 .

: 23020; , ; .

80. 20.

. . , .

-881. . 100 ; , , .

, . , — — .

, — — .

. , , , , .

, , , , . , , , ( %): -74,5, -74,2, — 51,3, — 42,9; 44,2; 45,2 -69.4; 41,0; 40,5. , , . .

, , — .

, — , , . , , .

.

,

, , , , , , . , .

; .

150, 20, 20, 100, 50 1/10 ., .

,

, , . . , , , , , .

145, 150, 15, 6, 150.

,

3-4 , . , , , , .

.

125, 7, 15, 10, 5, 25, 100.

.

,

, , , . , .

, , , , . , , .

( ). .

90 , 20, 15, 20, 10, 5, 1, 150, 100.

, , , .

, , , , . , ( ), . , .

120, 6, 20, 80, 150, 100, , .

,

, , , , , . , , . , , , , .

125, 110, 1 ., 10, 5, 8, 125, .

,

, , .

. , , , , , , 25-30 , .

() . .

125, 10, 100, 50, 1/10 .; : 8, 1/10 . 0,5, 3, 2, 0,01.

, , , ; .

150, 30, 10, 15, 25 50, 100.

.

, . 220 , , , , , , 15 , .

, , , , 1 . ( , .)

, .

— 4 . 150 , — 1 ., — 100 ., — 50 ., — 1 , — 25 ., — 25 ., — 7 . ., — 2 .

10.

, , .

. , .

, , , , , , — , .

1 . , , 2 7-10 . , , , ( ), , , .

(1-2 . ).

, , , :

, 2-3 . ;

2 . ;

2 . ;

2 . ;

2 . -;

2 . ;

2 . ;

1-2 . ;

2-3 . .

-: , , ..

2 , . 100 , , , , , , .

, ( 1/2 .) , , — 1 . .

3 . -, , 2 , 8-10 .

, , 1 . .

, 1 . , 2 . -, , 2 , 8-10 ! . , 2-3 . .

11.

.

12.



Source: stud.wiki


Добавить комментарий