Творог с зеленью начинка

Творог с зеленью начинка

Пирог с творогом и зеленью

О всеобщей любви к выпечке с творожной начинкой было сказано много, но отдельно следует поговорить о ее универсальности. Такое наполнение может стать основой для сладких пирожных, либо несладких пирогов с творогом и зеленью. При этом основа из теста может быть самой разнообразной, а сам творог в рамках такого рецепта можно сочетать с твердыми сырами.

Осетинский пирог с творогом и зеленью

Такие пироги придутся по вкусу тем, кто не хочет, либо не располагает возможностью готовить в духовом шкафу. Тесто для основы простое дрожжевое, но на его расстойку понадобится время.

Ингредиенты:

Для теста:

  • кефир — 235 мл;
  • вода — 235 мл;
  • дрожжи — 10 г;
  • мука — 475 г;
  • сливочное масло — 35 г.

Для начинки:

  • творог — 330 г;
  • брынза — 170 г;
  • сметана — 65 г;
  • пучок ассорти зелени.

Приготовление

Для теста достаточно подогреть воду до температуры не более 40 градусов, влить ее к теплому кефиру и слегка подсластить жидкую смесь. Отдельно соедините дрожжи с мукой. Влейте к ним воду с кефиром и добавьте растопленное сливочное масло. Готовое тесто, оставьте расстаиваться в тепле.

Смешайте раскрошенную брынзу со сметаной, творогом и нарезанной зеленью.

Разделите тесто на четыре части, растяните каждую в диск, положите порцию начинки сверху, скрепите края вместе и осторожно раскатайте полученный шарик обратно в диск.

Обжаривайте пироги с сыром, творогом и зеленью на топленом масле при слабом огне до зарумянивания.

Заливной пирог с творогом и зеленью – рецепт

Ингредиенты:

  • кефир — 380 мл;
  • сливочное масло — 145 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • мука — 285 г;
  • творог — 210 г;
  • разрыхлитель — 1 1/2 ч. ложки;
  • сахар — 15 г;
  • пучок зелени.

Приготовление

Растопленное масло смешайте с сахаром, яйцом и кефиром. Соедините сухие компоненты теста и влейте к ним жидкости. Замесив тесто, вылейте примерно половину в форму. Творог подсолите, смешайте с зеленью, распределите начинку сверху и залейте оставшимся тестом. Выпекайте при 195 градусах 20-25 минут.

Слоеный пирог из лаваша с творогом и зеленью

Ингредиенты:

  • лаваш — 2 листа;
  • сметана — 165 г;
  • твердый сыр — 155 г;
  • творог — 430 г;
  • Слоеный пирог из лаваш с творогом и зеленью

  • яйца — 3 шт.;
  • пучок ассорти из зелени.

Приготовление

Выложите один из листов лаваша в подходящую форму для выпекания. Поверх него распределите половину начинки из смеси твердого сыра с зеленью и творогом. Сверните края лаваша вместе. Взбейте яйца и сметану, вылейте поверх примерно половину. Снова повторите слой лаваша, начинки и сметанную заливку. Залейте пирог оставшейся смесью сметаны и яйца. Выпекайте час при 180.

 



Source: womanadvice.ru


Добавить комментарий