Свинина пальчики оближешь

Свинина пальчики оближешь

Шашлык из свинины
Свинина — 1 кг, 3—4 луковицы, зеленый лук — 200 г, уксус — 30 г, черный и красный перец по вкусу.
Мясо нарезать кусочками, обмыть, положить в эмалированную посуду, посолить, поперчить, перемешать с нарезанным репчатым луком, залить уксусом и выдержать 5—6 ч в холодном месте.
Нанизать на шампуры и обжарить в гриле до появления корочки.
Подавать шашлык со свежими овощами, зеленью, лимоном, маслинами, шашлычным соусом или соусом «Кетчуп».

Шашлык из свинины с красным вином
свиное филе 800 г, красное вино 0,5 бутылки, рубленая свежая зелень 2-3 пучка, винный уксус 3 ст. ложки, чеснок 2-3 зубчика, соль, перец, специи по вкусу
Свинину вымыть, нарезать порционными кусками. Приготовить маринад: смешать вино, уксус, зелень, пропущенный через пресс или мелко порубленный чеснок, специи, посолить, поперчить. Положить мясо в маринад и оставить на два часа. Нанизать на шампуры и готовить, поливая время от времени маринадом.

Шашлык из свинины с белым вином
свинина 2.5 кг, лук 700 г, черный перец, , лимон 2 шт., соль, столовое белое вино
Мясо порубить порционными кусочками. Далее добавить нарезанный кольцами лук (250-300 г. на 1 кг мяса), нарезанный ломтиками лимон (2 лимона на 2-2.5 кг мяса), соль, сахар, перец по вкусу и 1/2 л вина. Оставить мариноваться на 5 часов.. Нанизать шашлык, чередуя мясо, лук и лимоны и готовить.

Шашлык из свинины в сметане/майонезе
2 кг свинины
0,5 кг сметаны/майонез,
2 головки репчатого лука.
Свинину порезать мелкими кубиками, покрошить сверху лук колечками, посолить, поперчить и залить сметаной или майонезом.. Оставить в прохладном месте на 2-3 часа. Затем надеть на шампур, чередуя лук и свинину. Обжаривать над горячими углями до образования золотистой корочки, постоянно переворачивая. Есть быстро и с удовольствием



Source: otvet.mail.ru


Добавить комментарий