Соус из бананов

Соус из бананов

Соусподают к основному блюду для того, чтобы обогатить вкус и изящно подчеркнуть пикантность послевкусия. Приготовьте этот великолепный сладкийбанановый соуси подайте к мясу и дичи. Утонченный и нежный вкус соуса покорит не только гурманов.

Соус из бананов получается пряным и приятным на вкус, с легкой остринкой. Готовится он очень просто и быстро. Рецептэтого соусабыл привезен из Таиланда, только в нем были сделаны небольшие изменения, соус сделали менее острым и жгучим. Но, если Вы любитель острых соусов, добавьте в рецепт горький перец по вкусу.

Суперхозяйка предлагает Вам пошаговый рецепт с фото, как приготовить банановый соус к мясу

Необходимые ингредиенты:

Бананы— 4 штуки

Лимон — 1 штука (в рецепте мы используем 4 лимонных дольки)

Горчица в зернах — 1 столовая ложка

Ананас — 150 граммов

Специи – на свой вкус

Щепотка соли 

Банановый соус к мясу. Рецепт с фото

Готовится быстро и состоит из доступных всем продуктов. Особенно просто приготовить, имея блендер под рукой. Также можно воспользоваться миксером.

Одно из немаловажных условий в его приготовлении: готовый сладкий соус из бананов, после измельчения в блендере всех ингредиентов, желательно перетереть через мелкое сито. Такая нехитрая процедура сделает его воздушным и нежным. Соли кладите совсем немного. Вкус должен быть приятным. 

Соус из бананов – рецепт приготовления

С банана снять кожуру.

Соус из бананов

Теперь будем его мариновать. От лимона отрезать 4 дольки (можно резать и кружками, но дольками удобнее), по одной штуке на каждый банан. При желании, можно сделать соус и покислее, но это на ваше усмотрение. Всю поверхность банана полностью смазать лимонной долькой. Уложить фрукт в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить без внимания буквально на 5 минут. 

Следующий этап подготовки ингредиента — натирание фрукта солью. 

Мы готовим соус для птицы или мяса, поэтому едва уловимый соленый вкус в нем должен быть. Когда вы натрете банан солью (совсем по чуть-чуть на каждый банан), он должен впитать ровно столько, сколько ему необходимо, и станет нужного вкуса. 

Затем нарезать бананы толстыми колечками. 

В миску выложить порезанные бананы. К ним добавить острую горчицу.

Банановый соус к мясу

Блендером измельчить и хорошо взбить до кашеобразной консистенции. 

Добавляются в массу следующие специи: кориандр в зернах, райхон (базилик), зира, тмин, измельченный белый и черный перец. Попробовать на вкус, если нужно, досолить. Закрыть емкость с соусом крышкой и оставить на 10 минут. Это время необходимо, чтобы специи не только раскрыли, но и объединили свои ароматы. 

 Соус из бананов – рецепт приготовления

Последний компонент, который добавляется – это ананас. Можно использовать консервированный, свежий и даже замороженный (перед готовкой ананас обязательно разморозить).

Банановый соус

Опять все измельчаем блендером до однородности.

Как уже писалось выше, для придания нежности соусу, остается перетереть всю массу через сито или шумовку. Сеточка должна быть очень мелкой. 

Перекладываем массу в соусник. Готово! Сладкий соус из бананов можно подать к столу.

Банановый соус к мясу. Рецепт с фото

Готовый сладкий соус из бананов нельзя хранить при низкой температуре. Подавать к столу его необходимо сразу после приготовления. Уже через несколько часов вкус теряется. 



Source: www.liveinternet.ru


Добавить комментарий