Сорт картофеля какой лучше

Сорт картофеля какой лучше

Содержание статьи:

Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов

Фермеры советуют заготавливать картофель осенью, когда новый урожай только собран. Ассортимент на продуктовых рынках в это время велик, поэтому проблем с выбором не возникнет. Если затянуть с покупкой, то можно нарваться на неоправданно высокие цены и плохой товар. Как по внешнему виду определить качество картошки, и какие сорта самые вкусные и долгохранящиеся – читайте в материале «АиФ-Челябинск».

Изучаем кожуру

Делая закладки на хранение, многие отдают предпочтение крупным клубням. Но, как правило, питательных веществ в них меньше, хоть на вкусовых качествах это не сильно и отражается. Поэтому на зиму лучше отбирать картофель средних размеров, который помещается в руку. Так и чистить его будет удобнее.

«Тонкой и шелушащейся кожицей отличается молодой либо вовсе недозрелый картофель, выкопанный раньше, чем засохла ботва. О зрелости корнеплода свидетельствует толстая и ровная кожура, — рассказывает сельхозпроизводитель Хаким Назар из Челябинской области. – Такая картошка окажется вкуснее и будет дольше храниться в течение зимы».

Жарим правильно. Как приготовить еду и не навредить здоровью

Покупаем после просушки

На вкусовые качества картофеля в большей степени влияет почва, в которой он вырос. Лучше, если это будет песчаник либо чернозём. Тогда клубни созреют крахмалистыми, а при приготовлении окажутся рассыпчатыми и ароматными. А вот торфяные почвы из-за большого содержания в них азота для этой сельхозкультуры не подходят. На вкус выращенная в торфяниках картошка напомнит мыло. По цвету такой бракованный товар можно отличить по слишком тёмной, почти чёрной кожуре.

«Собранный с поля картофель на несколько недель надо отправить на просушку. Постоянная вентиляция в таких специальных промышленных хранилищах убирает лишнюю влагу и тем самым укрепляет кожуру, — поясняет челябинский фермер. – Поэтому всегда интересуйтесь, полежала ли картошка после выкапывания или привезена с поля».

Сорта для жарки и пюре

То, что картофель с розовой кожурой пригоден только для корма скота, — заблуждение. Отличные вкусовые свойства может иметь как белый и жёлтый картофель, так и розовый. Весь секрет – в сорте. По словам Хакима Назара, один из самых лучших – «Гала». Картошка этого сорта с белой кожурой и жёлтая внутри — твёрдая, но не рассыпчатая. Для варки и картофельного пюре хорошо подойдёт сорт с розовыми клубнями — «Ред Скарлет».

«Сейчас на рынке много немецких сортов картофеля: белокожурные «Наташа», «Королева Анна», «Гранада» и краснокожурные «Розара», «Ред Леди». Белые сорта, как правило, обладают прекрасными вкусовыми качествами, но плохо хранятся, — предупреждает гендиректор ГУП «Продовольственная корпорация Челябинской области» Ирина Новикова. — «Наташа» изумительна для приготовления пюре, хорошо разваривается. «Гранада» — очень хороша для жарки. Поэтому, приобретая белокожурные сорта, используйте их до января — февраля. Краснокожурные сорта обладают универсальными свойствами, очень хорошо хранятся вплоть до августа — сентября следующего сезона».

Прекрасный вкус также имеют отечественные сорта – «Бабушка», «Мираж», «Сувенир», «Василек», «Фрителла» и «Чароит».

Исследуем на болезни

Покупая картофель у производителей, в репутации которых вы уверены, убедитесь в отсутствии болезней. Первым признаком неладного будут позеленевшие клубни. Это говорит о содержании в них большого количества токсичного для человека алкалоида соланина, который служит для защиты растения от бактерий и насекомых.

Мелкие круглые дырочки свидетельствуют о том, что этой картошкой успел полакомиться проволочник. Бурые пятна – признаки парши, такие клубни непригодны для еды. Крупные бороздки, заполненные землёй, – след от личинок майского жука – хруща. Однако самое распространённое заболевание картофеля — фитофтора. При ней клубни внешне выглядят здоровыми, но внутри – почерневшими. Поэтому всегда просите продавца разрезать картошку. Кстати, покупать экземпляры с механическими повреждениями тоже не надо.

Смотрите также:

www.chel.aif.ru

Какие сорта картофеля самые вкусные и урожайные

Картофель называют вторым хлебом за его полезные свойства и содержание всех необходимых веществ. Эта культура давно классифицирована по различным признакам, и в первую очередь по сортам, которые определяются в зависимости от сроков созревания картофеля.

Историческая справка

В настоящее время картофель — это не только распространенный продукт питания, но и главный овощ на нашем столе. В Россию он был завезен Петром 1 из Голландии, где император попробовал огромное количество блюд из него. Они пришлись ему по вкусу, и Петр 1 приказал доставить мешок картошки в Россию. Здесь она приобрела невероятную популярность. Ее стали употреблять вместо хлеба. Она спасала людей от гибели в неурожайные годы зерновых.

Сроки созревания

Какие сорта картошки лучше посадить на своем огороде, решает сам хозяин. Тем более что выбор очень большой: их насчитывается три с половиной тысячи. Сорта подразделяются в зависимости от времени созревания клубней.

  • Ранние сорта картошки дают зрелые корнеплоды через 50-60 дней.
  • Среднеранним достаточно 65-80 дней для созревания.
  • Среднеспелый дает урожай через 80-95 дней.
  • Среднепоздние сорта собираются спустя 95-110 дней после посадки.
  • Поздний картофель созревает через четыре месяца.

Сорта картошки выбираются в зависимости от многих условий. На их произрастание оказывают влияние почва и климатические условия. Так, например, поздние сорта более урожайны, клубни имеют прекрасный вкус. Тем не менее этот картофель чаще подвержен различным заболеваниям. В то время как ранние сорта картошки отличаются слабой урожайностью и практически не содержат крахмала.

Как выбрать семена?

Для того чтобы получить хороший урожай, нужно подготовить к посадке семенные клубни. Они должны быть без всяких признаков заболевания. Размер сорта картошки значения не имеет, но лучше брать среднего размера клубни, 20-50 г. Резать их не рекомендуется, разве что при нехватке семян. Но и в этом случае есть другой способ размножить его. Нужно прорастить клубни на свету. Когда они дадут ростки, их высаживают в смесь опилок с песком и поливают комплексным удобрением. Очень скоро появятся всходы, их отделяют от клубня и высаживают в почву. Они продолжают проращиваться дальше, и процедура повторяется. За сезон один клубень может дать до ста всходов.

Семенной картофель отбирается сразу во время его выкапывания с грядки. На 2-3 недели его помещают в темное, прохладное, хорошо проветриваемое помещение. После этого семена моют и высушивают на солнце в течение 3-5 недель. Раз в неделю клубни этого сорта картошкинужно осмотреть, перевернуть, убрать нездоровые. Теперь можно закладывать посадочный материал на хранение. Это может быть погреб или подвал с температурой воздуха 1-3 градуса выше нуля. В начале марта семенной картофель поднимается из погреба в теплое, хорошо освещенное помещение с температурой до 15 градусов. Здесь он прогревается и прорастает. В землю его высаживают к концу апреля.

Картофель Невский: описание

Этот овощ славится хорошим урожаем и неприхотливостью к почве. Сорт картошки Невский характеризуется среднеранним сроком созревания. Поэтому в нашей стране произрастает повсеместно. Куст отличается небольшим ростом и компактностью. На многочисленных прямых стеблях образуются соцветия белого цвета. Растение цветет обильно непродолжительное время. Под каждым кустом вырастает до 15 крупных корнеплодов весом по 130 г каждый. Клубни имеют овальную форму и небольшие розовые глазки на желтой кожуре. Сорт картошки Невский имеет мякоть кремового цвета, которая при нарезании не темнеет, при варке не разваривается и имеет хороший вкус.

Он не снижает урожайность даже в засуху и дождливую погоду. Картофель Невский устойчив к различным заболеваниям этого вида культуры. Хорошо хранится в помещениях с пониженной температурой. Для лучшей всхожести семенные клубни прогреваются и проращиваются. А вот разрезать их, обрывать ростки и высаживать в непрогретую почву не рекомендуется. Отсюда вывод: картофель Невский ценится отличным вкусом корнеплодов, высокими урожаями, привлекательными клубнями и многими другими достоинствами.

Картофель желтый

Этот овощ является ценным и незаменимым продуктом в традиционной кухне русского человека. Наиболее любимым считается желтый картофель. Его цвет мякоть приобретает из-за содержания каротина в клубнях, которые хорошо развариваются, сладкие на вкус, без кислоты и горечи. Корнеплод хорош для приготовления любых блюд, которые всегда выглядят аппетитно и эстетично. Сорта желтой картошки самые разнообразные, рассмотрим некоторые из них.

  • Венета — ранний сорт, отличается желтым цветом клубней и мякоти. Кожура на вид сетчатая. Крахмал накапливает рано, и в овоще его содержится 13-15 процентов. Венета- самая вкусная картошка. Сорт устойчив к засухе.
  • Симфония — овощная культура со среднеспелым сроком созревания. Отличается изысканным вкусом и привлекает внимание эстетичным видом. Клубни имеют красный цвет и желтую мякоть. Они не очень крупные по размеру, но крахмала в них достаточно, до 19 процентов.
  • Темп — поздний сорт, клубни имеют желтый цвет, а мякоть — кремовый. Содержание крахмала в нем самое высокое — 22 процента. Этот сорт лучше других переносит инфекционные заболевания и поэтому пригоден для длительного хранения.

Картофель красный

Такой овощ обеспечивает организм человека всеми необходимыми веществами. В нем содержатся витамины, минералы, углеводы и аминокислоты. Особенно полезны красные сорта картошки. Они идеально подходят для диетического питания и обладают сбалансированным составом и низким содержанием клетчатки. Клубни красного овоща этой культуры выводят из организма шлаки, замедляют его старение, снижают риск заболевания раком.

  • Бородянский розовый — ранний сорт. Имеет клубни округлой формы соответствующего цвета с многочисленными мелкими глазками. Однако их мякоть имеет кремовый или желтый цвет. Они крупные, вес некоторых достигает 140 г. Содержание крахмала — от 14 до 19 процентов. Для сведения: чем меньше крахмала содержится в картофеле, тем он меньше разваривается и становится более рассыпчатым.
  • Симпли Рэд — поздний сорт, отличается красным цветом клубней. Мякоть имеет кремовый цвет и содержит до 19 процентов крахмала. Клубни средней величины имеют отличный вкус, при варке не развариваются.

Лучшие сорта картофеля

Вкус картошки напрямую зависит от содержания в ней различных соединений. В лучших сортах больше аминокислот, соотношением которых и определяется вкусовое качество клубня.

  • Розалинд относится к лучшим ранним овощным культурам. Он характеризуется отличными вкусовыми качествами и дружным созреванием. Овальные клубни покрыты гладкой красной кожурой. Мякоть имеет желтый цвет и содержит 17 процентов крахмала. Клубни ровные, глазков немного, и это облегчает их обработку.
  • Романо — среднеранний голландский сорт картофеля. Мякоть крупных овальных клубней имеет кремово-белый цвет и содержит 19 процентов крахмала. Этот сорт обладает высокой урожайностью вне зависимости от погодных условий. С каждого куста можно собрать до килограмма овощей. Их поверхность ровная, а вкусовые качества превосходят всякие ожидания. Для многих Романо- самая вкусная картошка. Сорт пользуется большой популярностью в нашей стране.

Картофель для хранения зимой

Этот овощ не относится к числу скоропортящихся продуктов. Но неправильное хранение корнеплодов зимой принесет дополнительные хлопоты. Картофель быстро реагирует на влагу и при повышенном ее содержании начинает гнить. Высокая или низкая температура воздуха не делает условия хранения комфортными. Чтобы лучше сохранить урожай в зимнее время, нужно ответственно подойти к выбору сортов картофеля. Приведем некоторые из них, которые идеально подходят для зимовки в хранилище.

  • Лорх — среднепоздний сорт, обладает высокой урожайностью и слабо подвержен заболеваниям. Но парша и рак ему могут навредить. Клубни бежевого цвета гладкие, их светлая мякоть обладает хорошими вкусовыми качествами. Лорх- лучшая картошка на зиму. Сортапоздних сроков созревания идеально подходят для длительного хранения.
  • Астерикс — овощ среднепозднего срока созревания. Красные клубни имеют удлиненную форму и средние размеры. Мякоть светло-желтого цвета приятна на вкус. Этот сорт картофеля пригоден для производства чипсов. Он не отличается высокой урожайностью, но устойчив ко многим вирусным заболеваниям. Эта особенность позволяет использовать картофель Астерикс для длительного хранения.
  • Олев относится к позднеспелым урожайным сортам картофеля. Клубни белого цвета отличаются повышенным содержанием витамина С и отличными вкусовыми качествами. Глазков на них мало, мякоть желтая, рассыпчатая. Этот сорт устойчив к поражению паршой и черной ножкой. Прекрасно подходит для зимнего хранения.
  • Брянский надежный — среднепоздний картофель со светло-бежевыми клубнями и белой мякотью. Он приятен на вкус, дает неплохой урожай и устойчив к вирусным заболеваниям и поражению жуками. Ботва и клубни умеренно восприимчивы к фитофторозу. Паршой почти не поражаются. Это привлекает огородников, и они с удовольствием выращивают картофель для хранения на зиму.

Вредители

Вредители и болезни доставляют много хлопот, они снижают урожайность. Чтобы этого не допустить, нужно регулярно проводить профилактические мероприятия, направленные на защиту растений от повреждений и заболеваний.

Проволочник, живя в земле, повреждает корни и клубни. Его личинки ярко окрашены. Перекапывая почву, их нужно собрать и сжечь. Этому вредителю нравится трава пырей, в которой он быстро плодится. Поэтому нужно вести борьбу с этим сорняком. Для этого грядки с картошкой следует чаще полоть и рыхлить. После каждого перекапывания — известковать.

Колорадский жук приносит вред ботве и клубням. Жуки и личинки питаются листьями и молодыми побегами, а когда съедают всю зелень, переходят на клубни. Для борьбы с этим вредителем нужно собирать и уничтожать его. При сильном распространении жука растения опрыскивают хлорофосом для технических нужд. Любое опрыскивание прекращается за месяц до сбора урожая.

Болезни

Фитофтороз — самый распространенный грибок любого сорта картошки. Фотопораженногогрибком картофеля вы видите ниже. Он охватывает поражением вегетативную часть растения и клубни, которые заражаются от больных листьев и стеблей во время выкапывания картошки. При обнаружении заболевания ботву лучше сразу срезать, а растение опрыскать раствором. Сейчас в магазинах всегда большой выбор химических препаратов. За две недели до сбора урожая обработка картофеля прекращается.

Парша обыкновенная — это болезнь клубней, когда они покрываются язвами и бородавками. Больные овощи плохо хранятся и имеют неприглядный вид. Парша передается через почву и зараженные клубни. Она быстро распространяется при внесении большого количества перегноя в лунку. Хорошей профилактикой является смена огородных культур на грядке.

Черная ножка — одна из болезней картофеля. Ее легко отличить по желтым и свернутым листьям. Корень, стебель гниют и чернеют, а растение можно легко выдернуть. Заражается картофель от других больных растений при сильном увлажнении почвы и воздуха. Болезнь проявляется во время хранения или после посадки клубней. Для борьбы с этим заболеванием своевременно удаляются с грядки больные растения. Перед хранением на зиму клубни хорошо просушиваются.

fb.ru

Чем отличаются различные сорта картофеля. Какие лучше устойчивы к вредителям, а какие — к климату. Картофель для средней полосы России — какие сорта лучшие.

Клубни картофеля разных сортов отличаются размером, цветом, пищевой ценностью

Один из традиционных продуктов на любой кухне – картофель. Мы привыкли считать его основой собственной кухни, даже не вспоминая о родине овоща – Америке. Заграничный картофель так прижился в России, что его выращивают повсеместно, в том числе и в средней полосе.

Классификация сортов картофеля

Даже дачники-дебютанты знают о существовании четырех категорий, по вызреваемости картофеля:

  • ранние – используются только для летнего приема в пищу;
  • среднеранний – хранится недолго в холодных помещениях;
  • среднеспелые – хранятся долго, но быстро начинают «цвести»;
  • позднеспелые – долго хранятся.

Для посадки используют несколько сортов картофеля вместо одного. Тогда вероятность более раннего созревания части урожая повышается.

Сорта картофеля для средней полосы России

Ранние и среднеспелые сорта картофеля для средней полосы России подходят лучше всего. Поздние просто не успевают созревать. Наиболее популярные и плодоносящие виды описаны ниже.

Ранние сорта картофеля

Популярные ранние сорта картофеля для культивирования в средней полосе России:

  1. Дружный.

    Урожайный, устойчив к раку, парше, вирусным болезням. Внешне выглядит, как светлый белый круглый клубень, приятен на вкус и имеет мало глазков. Средний вес – 100 гр.

  2. Уральский ранний.

    Раннеспелый, высокоурожайный. Неустойчив к инфекционным болезням, не пригоден для долгого хранения. Внешний вид — овальный, светлый, белый, глазки мелкие. Вес – 150 гр.

  3. Удача.

    Урожайный, устойчивый к мокрой гнили. Белого цвета, глазки мелкие, клубни овальные. Вес — 120 гр.

  4. Сосновский.

    Урожайный, розовые клубни круглой формы. Овальные розовые клубни с белой мякотью. Масса клубней 130 гр.

  5. Белорусский.

    Высокоурожайный, не болеет инфекционными заболеваниями. Очень крупный размер, белая кожура, белая мякоть. Вырастают клубни до 200 гр.

  6. Домодедовский.

    Урожайный, клубни некрупные. Почти не поражается бактериальными заболеваниями, не требовательный к составу почвы. Полностью белый, вес около 100 гр.

  7. Славянка.

    Сорт, не склонный к фитофторозу, не требовательный к поливу. Очень крупные клубни с розовой кожурой и светлой мякотью весом до 300 гр.

  8. Вармас.

    Картофель не рассыпается при термической обработке, не подвержен парше. Белые картофелины весом до 200 гр.

  9. Вятка.

    Урожайный сорт, с крупными белыми клубнями, устойчив к фитофторозу. Вес до 140 гр., белый внутри и снаружи.

Среднеранние сорта картофеля

Среднеранние сорта картофеля для средней полосы России культивируют для повседневного употребления. Наиболее распространены:

  1. Любимец.

    Устойчив к парше и фитофторе. Клубни крупные, овальные, белые, с мелкими глазками и весом около 120 гр.

  2. Гала.

    Относительно устойчивый сорт к заболеваниям, грибкам и микроорганизмам. Требует много удобрений. Клубни круглые и некрупные, весом около 100 гр., желтая кожица и желтая мякоть.

  3. Латона.

    Не боится фитофтороза и рака, не разваривается. Желтоватые круглые клубни 130 гр. веса.

  4. Невский.

    Стойкий к вирусным заболеваниям. Мякоть белая. Желтая кожица с красными глазками, белая внутри, масса 130 гр.

  5. Кондор.

    Клубни длинные, с розовой кожурой и желтые внутри, устойчив к вирусным заболеваниям. Масса клубней 200 гр.

  6. Арина.

    Среднеранний сорт, дающий хороший урожай. Клубни крупные, почти не рассыпаются во время варки. Вес — 130 гр., длинные белые картофелины.

  7. Романо.

    Крупноплодный, устойчивый к патогенным вирусам. Розовая кожура, белая мякоть внутри, вес плодов 150 гр.

  8. Взрыв.

    Высокоурожайный, устойчивый к парше. Вес клубней 150 гр., довольно крупные розовые с кремовой мякотью.

Сорта, устойчивые к фитофторе

Под данную классификацию подходят ранние сорта картофеля для средней полосы России: Волжанин, Явор, Весна, Санте, Адретта, Беллароза, Айдахо, Зарево, Орбита, Заря, Ароза, Тимо – достаточно устойчивые к поражению заболеванием.

Для тех, кто предпочитает картофель с желтой мякотью, стоит обратить внимание на иностранные ранние сорта:

  • голландские – Мона Лиза, Дезире, Фреска;
  • немецкие – Кардена, Каратон, Альвара, Розара, Фелокс;
  • финские – Сату, Астерикс, Остара, Витал.

Вышеуказанные сорта имеют высокую урожайность, но не гарантируют рекордного урожая (по 500-800 ц с гектара). Для таких показателей приложите усилия: обеспечьте благоприятные условия для произрастания.

Вкус картошки зависит не только от сорта, но и других факторов. Например, недостаток влаги приведет к тому, что кожура клубней станет намного толще, мякоть – тверже. Идеально, когда клубни хорошо развариваются, мягкие и не образовывают комков в процессе термической обработки. Поэтому некоторые сорта картофеля нуждаются в дополнительном поливе.

Юлия Петриченко, эксперт

Секреты выращивания картофеля — советы агрономов

Фермеры советуют не начинать посадку до тех пор, пока теплая погода не станет стабильной – перепады температуры отрицательно влияют на цветение и рост зеленой массы. При повышении температуры до +8 градусов прорастают клубни и, вместе с ними, – ботва. Но если в процессе роста случатся заморозки и температура опустится ниже нуля, то ботва картофеля погибнет. Наилучшей для роста и цветения является температура 17-23 градуса. В жаркую погоду рост клубней прекращается.

Для получения раннего урожая выбирайте клубни, на которых нет грибка (он же – спорынья или склероций), ризоктонии (маленькие, чёрные пятнышки). Иначе рискуете остаться с плохим урожаем.

Бывалые фермеры особенно выделяют для посадки голландские ранние сорта Аноста и Фреско. Они пригодны для приготовления чипсов и жарения, а клубни жёлтые.

Особенности выращивания картофеля в средней полосе России

Надо учесть, что картофель склонен к болезням, поэтому для его посадки в разных климатических зонах опытные агрономы советуют использовать несколько сортов.

Копайте ранние клубни через 50 дней после первых всходов. И еще раньше – если картофель растет в парниках. Начинайте уборку урожая, если кусты начали отцветать, а листья – вянуть. Для проверки выкопайте один куст. Если клубни выросли до 3-6 см в диаметре – урожай можно собирать, если вы нацелены на молодую картошку. Клубни для зимнего хранения оставляйте до августа-сентября – за это время они еще немного подрастут.

Семенной материал для средней полосы России следует закупать в северных регионах. Не подходят для посадки клубни из южных областей – там материал низкого качества. Есть у картофеля еще одна особенность – высокую урожайность несколько лет подряд ни один вид не дает. А через 10 лет любой сорт вырождается. Наибольшая продуктивность достигается в первые 2-3 года.

Особенности климата средней полосы

Климатические условия средней полосы России:

  • средняя температура зимой составляет от —8 до — 12 °С, летом от +17 до +21 °С;
  • резких морозов или жаркого зноя практически не бывает -зима мягкая, лето влажное;
  • продолжительность теплого периода зависит от области РФ, в среднем это конец мая – середина сентября;
  • количество осадков за год колеблется от 500 до 750 мм, дожди короткие, ливневые;
  • подготовка к дачному сезону начинается в феврале, максимум – середине марта (отбирается и готовится посевной материал);
  • продолжительность светового дня с апреля по май составляет от 14 ч 30 м до 15 ч 20 м, летом – от 17 ч до 17 ч 30 м.
  • в почве преобладают торфяные и подзолистые грунты, которые при высоком увлажнении могут образовывать болотистые местности, особенно летом. Отличительная черта грунтов – обильное переувлажнение, поэтому главная забота огородника – не удобрение земли, а борьба с излишней влагой в почве, которая мешает растениям нормально произрастать.

Указанные климатические условия позволяют получать сортовой картофель в размере 100-600 центнеров с 1 гектара. Итоговые показатели больше всего зависят от вида растения. При особом уходе можно повысить урожайность ещё на 20-70 центнеров с га. Наименьшую урожайность дают самые ранние сорта, оптимальную – средне-ранние.

Сегодня зарегистрировано более 290 высокоурожайных видов, среди которых можно выбрать наиболее подходящий для региона выращивания. По вкусовым качествам картошка тоже отличается. Например, для салатов подойдут клубни, которые не разваливаются при варке, а на пюре — наоборот.

Наверняка у вас есть свои секреты выращивания раннего картофеля, увеличения урожайности и рецепты вкусных блюд. Поделитесь с нами в комментариях.

grassia.ru

Сроки созревания

Какие сорта картошки посадить лучше на своем огороде, решает сам Тем. хозяин более что выбор очень насчитывается: их большой три с половиной тысячи. Сорта зависимости в подразделяются от времени созревания клубней.

  • Ранние картошки сорта дают зрелые корнеплоды через 50-60 Среднеранним.
  • дней достаточно 65-80 дней для созревания.
  • дает Среднеспелый урожай через 80-95 дней.
  • Среднепоздние собираются сорта спустя 95-110 дней после Поздний.
  • посадки картофель созревает через четыре Сорта.

месяца картошки выбираются в зависимости от многих произрастание. На их условий оказывают влияние почва и климатические Так. условия, например, поздние сорта более клубни, урожайны имеют прекрасный вкус. Тем не этот менее картофель чаще подвержен различным время. В то заболеваниям как ранние сорта картошки слабой отличаются урожайностью и практически не содержат крахмала.

выбрать Как семена?

Для того чтобы хороший получить урожай, нужно подготовить к посадке клубни семенные. Они должны быть без признаков всяких заболевания. Размер сорта картошки имеет не значения, но лучше брать среднего размера Резать, 20-50 г. клубни их не рекомендуется, разве что при семян нехватке. Но и в этом случае есть другой размножить способ его. Нужно прорастить клубни на Когда. свету они дадут ростки, их высаживают в опилок смесь с песком и поливают комплексным удобрением. скоро Очень появятся всходы, их отделяют от клубня и почву в высаживают. Они продолжают проращиваться дальше, и повторяется процедура. За сезон один клубень может ста до дать всходов.

Семенной картофель отбирается время во сразу его выкапывания с грядки. На 2-3 недели помещают его в темное, прохладное, хорошо проветриваемое После. помещение этого семена моют и высушивают на течение в солнце 3-5 недель. Раз в неделю клубни сорта этого картошки нужно осмотреть, перевернуть, нездоровые убрать. Теперь можно закладывать посадочный хранение на материал. Это может быть погреб подвал или с температурой воздуха 1-3 градуса выше начале. В нуля марта семенной картофель поднимается из теплое в погреба, хорошо освещенное помещение с температурой до 15 Здесь. градусов он прогревается и прорастает. В землю его концу к высаживают апреля.

Картофель Невский: описание

овощ Этот славится хорошим урожаем и неприхотливостью к Сорт. почве картошки Невский характеризуется среднеранним созревания сроком. Поэтому в нашей стране произрастает Куст. повсеместно отличается небольшим ростом и компактностью. На прямых многочисленных стеблях образуются соцветия белого Растение. цвета цветет обильно непродолжительное время. каждым Под кустом вырастает до 15 крупных корнеплодов 130 по весом г каждый. Клубни имеют овальную небольшие и форму розовые глазки на желтой кожуре. картошки Сорт Невский имеет мякоть кремового которая, цвета при нарезании не темнеет, при разваривается не варке и имеет хороший вкус.

Он не снижает даже урожайность в засуху и дождливую погоду. Картофель устойчив Невский к различным заболеваниям этого вида Хорошо. культуры хранится в помещениях с пониженной температурой. лучшей Для всхожести семенные клубни прогреваются и вот. А проращиваются разрезать их, обрывать ростки и высаживать в почву непрогретую не рекомендуется. Отсюда вывод: картофель ценится Невский отличным вкусом корнеплодов, высокими привлекательными, урожаями клубнями и многими другими достоинствами.

желтый Картофель

Этот овощ является ценным и продуктом незаменимым в традиционной кухне русского человека. любимым Наиболее считается желтый картофель. Его мякоть цвет приобретает из-за содержания каротина в клубнях, хорошо которые развариваются, сладкие на вкус, без горечи и кислоты. Корнеплод хорош для приготовления блюд любых, которые всегда выглядят аппетитно и Сорта. эстетично желтой картошки самые разнообразные, некоторые рассмотрим из них.

  • Венета – ранний сорт, желтым отличается цветом клубней и мякоти. Кожура на сетчатая вид. Крахмал накапливает рано, и в овоще содержится его 13-15 процентов. Венета – самая вкусная Сорт. картошка устойчив к засухе.
  • Симфония – овощная среднеспелым со культура сроком созревания. Отличается изысканным привлекает и вкусом внимание эстетичным видом. Клубни красный имеют цвет и желтую мякоть. Они не крупные очень по размеру, но крахмала в них достаточно, до 19 Темп.
  • процентов – поздний сорт, клубни имеют цвет желтый, а мякоть – кремовый. Содержание крахмала в самое нем высокое – 22 процента. Этот сорт других лучше переносит инфекционные заболевания и поэтому для пригоден длительного хранения.

Картофель красный

овощ Такой обеспечивает организм человека всеми веществами необходимыми. В нем содержатся витамины, минералы, аминокислоты и углеводы. Особенно полезны красные сорта Они. картошки идеально подходят для диетического обладают и питания сбалансированным составом и низким содержанием Клубни. клетчатки красного овоща этой культуры организма из выводят шлаки, замедляют его старение, риск снижают заболевания раком.

  • Бородянский розовый – сорт ранний. Имеет клубни округлой формы цвета соответствующего с многочисленными мелкими глазками. Однако их имеет мякоть кремовый или желтый цвет. крупные Они, вес некоторых достигает 140 г. крахмала Содержание — от 14 до 19 процентов. Для сведения: чем крахмала меньше содержится в картофеле, тем он меньше становится и разваривается более рассыпчатым.
  • Симпли Рэд – сорт поздний, отличается красным цветом клубней. имеет Мякоть кремовый цвет и содержит до 19 процентов Клубни. крахмала средней величины имеют отличный при, вкус варке не развариваются.

Лучшие сорта Вкус

картофеля картошки напрямую зависит от содержания в различных ней соединений. В лучших сортах больше соотношением, аминокислот которых и определяется вкусовое качество Розалинд.

  • клубня относится к лучшим ранним овощным характеризуется. Он культурам отличными вкусовыми качествами и дружным Овальные. созреванием клубни покрыты гладкой красной Мякоть. кожурой имеет желтый цвет и содержит 17 крахмала процентов. Клубни ровные, глазков немного, и облегчает это их обработку.
  • Романо – среднеранний голландский картофеля сорт. Мякоть крупных овальных клубней кремово имеет-белый цвет и содержит 19 процентов Этот. крахмала сорт обладает высокой урожайностью зависимости вне от погодных условий. С каждого куста собрать можно до килограмма овощей. Их поверхность ровная, а качества вкусовые превосходят всякие ожидания. Для Романо многих – самая вкусная картошка. Сорт большой пользуется популярностью в нашей стране.

Картофель хранения для зимой

Этот овощ не относится к скоропортящихся числу продуктов. Но неправильное хранение корнеплодов принесет зимой дополнительные хлопоты. Картофель быстро влагу на реагирует и при повышенном ее содержании начинает Высокая. гнить или низкая температура воздуха не условия делает хранения комфортными. Чтобы лучше урожай сохранить в зимнее время, нужно ответственно выбору к подойти сортов картофеля. Приведем некоторые из которые, них идеально подходят для зимовки в Лорх.

  • хранилище – среднепоздний сорт, обладает высокой слабо и урожайностью подвержен заболеваниям. Но парша и рак могут ему навредить. Клубни бежевого цвета светлая, их гладкие мякоть обладает хорошими вкусовыми Лорх. качествами – лучшая картошка на зиму. Сорта сроков поздних созревания идеально подходят для хранения длительного.
  • Астерикс – овощ среднепозднего срока Красные. созревания клубни имеют удлиненную форму и размеры средние. Мякоть светло-желтого цвета вкус на приятна. Этот сорт картофеля пригоден производства для чипсов. Он не отличается высокой урожайностью, но многим ко устойчив вирусным заболеваниям. Эта особенность использовать позволяет картофель Астерикс для длительного Олев.
  • хранения относится к позднеспелым урожайным сортам Клубни. картофеля белого цвета отличаются повышенным витамина содержанием С и отличными вкусовыми качествами. Глазков на мало них, мякоть желтая, рассыпчатая. Этот устойчив сорт к поражению паршой и черной ножкой. подходит Прекрасно для зимнего хранения.
  • Брянский среднепоздний – надежный картофель со светло-бежевыми клубнями и мякотью белой. Он приятен на вкус, дает неплохой устойчив и урожай к вирусным заболеваниям и поражению жуками. клубни и Ботва умеренно восприимчивы к фитофторозу. Паршой поражаются не почти. Это привлекает огородников, и они с выращивают удовольствием картофель для хранения на зиму.

Вредители

Вредители и болезни доставляют много хлопот, снижают они урожайность. Чтобы этого не допустить, регулярно нужно проводить профилактические мероприятия, направленные на растений защиту от повреждений и заболеваний.

Проволочник, живя в повреждает, земле корни и клубни. Его личинки окрашены ярко. Перекапывая почву, их нужно собрать и Этому. сжечь вредителю нравится трава пырей, в быстро он которой плодится. Поэтому нужно вести этим с борьбу сорняком. Для этого грядки с следует картошкой чаще полоть и рыхлить. После перекапывания каждого — известковать.

Колорадский жук приносит ботве вред и клубням. Жуки и личинки питаются молодыми и листьями побегами, а когда съедают всю переходят, зелень на клубни. Для борьбы с этим нужно вредителем собирать и уничтожать его. При распространении сильном жука растения опрыскивают хлорофосом технических для нужд. Любое опрыскивание прекращается за сбора до месяц урожая.

Болезни

Фитофтороз – самый грибок распространенный любого сорта картошки. Фото грибком пораженного картофеля вы видите ниже. Он охватывает вегетативную поражением часть растения и клубни, которые больных от заражаются листьев и стеблей во время выкапывания При. картошки обнаружении заболевания ботву лучше срезать сразу, а растение опрыскать раствором. Сейчас в всегда магазинах большой выбор химических препаратов. За недели две до сбора урожая обработка картофеля Парша.

прекращается обыкновенная – это болезнь клубней, они когда покрываются язвами и бородавками. Больные плохо овощи хранятся и имеют неприглядный вид. передается Парша через почву и зараженные клубни. быстро Она распространяется при внесении большого перегноя количества в лунку. Хорошей профилактикой является огородных смена культур на грядке.

Черная ножка – болезней из одна картофеля. Ее легко отличить по желтым и листьям свернутым. Корень, стебель гниют и чернеют, а можно растение легко выдернуть. Заражается картофель от больных других растений при сильном увлажнении воздуха и почвы. Болезнь проявляется во время хранения после или посадки клубней. Для борьбы с заболеванием этим своевременно удаляются с грядки больные Перед. растения хранением на зиму клубни хорошо Источник.

agro.jofo.ru

Какой сорт картофеля самый вкусный?

kareljatopin

Без сомнения, что самым вкусным сортом картофеля является картофель сорта «Адретта». Но лёжкость, т. е. сохранность, этого сорта очень низкая. Есть много других сортов картофеля, которые несколько уступают вкусовым качествам «Адретты», но зато хорошо хранятся.

Nilama

Мой папа всегда делал так: шел на рынок с утра пораньше смотрел кто продает картошку на семена покупал у них по немногу, шел домой, отваривал картофель снимал пробу, приглашал на дегустацию членов семьи все дружно решали какая картошка самая вкусная, он шел на базар и покупал картофель уже для семян. Вкусы у всех разные я всю жизнь любила синеглазку. Она, кстати, растет во всех регионах, но знаю не все ее любит так как я, мне не нравится рассыпчатая картошка. Мне важно, что картошка была выращена на даче любой сорт в разы вкуснее чем в магазине или на рынке, видно все дело в том что в современных условиях даже в деревне на продажу все обрабатывается химикатами.

Jennyfer

Если распределить деликатесные сорта картофеля по степени их созревания, то из раннеспелых можно выделить вот такие вкусные сорта — Ред Скарлетт, Импала, Артимис, Винета и Латона. Все они отличаются прекрасными вкусовыми качествами и низким содержанием крахмала (Не более — 11-13 %). Из среднеранних сортов можно выделить Свитанок Киевский, Санте, Родрига и Романа.

Лорелея

Я люблю рассыпчатые сорта — белые, а также желтые очень вкусны, немецкой селекции.

Вот какие сорта хвалят.

Беллароза. Сорт картофеля высокоурожайный, с розовой кожурой. Характеризуется крупными клубнями. Цвет мякоти картофеля светло-желтый. Отличные вкусовые качества, устойчив к нематоде.

Розаменд. Очень ранний столовый сорт картофеля с красной кожурой, с красивой желтой мякотью. Отличные вкусовые качества у этого сорта. В кусте картофеля много клубней. Устойчив к нематоде.

Андрей0817

Самые вкусные сорта картофеля считаются желтоклубневые, но есть и белый картофель, по вкусу превосходящий жёлтый. Сейчас селекционеры вывели очень много новых сортов и запутаться в их названиях и вида очень легко.

Вот сорта, которые люди считают самыми вкусными:

«Голдика»,

«Свитанок»,

«Семпра»,

«Витара»,

Киевский,

«Агаве»

«Бернадетте».

А сорт «Славянка» считается самой вкусной для жарки.

ИнгаМус

Мне тоже очень нравится сорт «Адретта». Он очень вкусный и хорошо хранится. Да и в уходе не очень прихотлив.

Вот вкратце его плюсы:

chacha777

Самые вкусные сорта картофеля как всегда желтоватые — давно это заметил. Белый картофель — не вкусный, так сказать кормовой. А самые вкусные — киевский сорт, но только не подделка, адретта — достаточно популярный, славянка. Найти самые вкусные можно у фермеров, которые не обрабатывают свои земли химикатами, а только навозом.

nlo

Какой сорт картофеля самый вкусный

Самый вкусный сорт картофеля — «Адретта». Урожайность, правда, у него невысокая, одно ведро картофеля редко дает урожай 10 ведер, чаще 4-5-6. Хранится в погребе отлично до сентября месяца следующего года. Удобно его копать вручную: все клубни сидят на стеблях и не надо рыть вглубь.

Лаура 1

Очень хорошо хранится картофель сорта «Невсий».При резке белая, вкусная.Рекомендую.

bolshoyvopros.ru

vyrastisad.ru

Сорта картофеля

Каждый огородник мечтает вырастить на своём участке идеальные овощи: вкусные, без болезней и в большом количестве. Картофель не является исключением. Но чтобы получить обильный и здоровый урожай в нужные сроки, следует ответственно подойти к выбору сортов, тем более что их вкусовые качества очень разнообразны.

Как получить ранний урожай

Многие дачники уже с начала лета с нетерпением ждут свежий урожай любимого овоща. Для того чтобы побыстрее отведать «второго хлеба», вполне оправданным будет решение посадить несколько кустиков любого реактивного сорта.

Для самых нетерпеливых подойдут ультраранние сорта, клубни которых вызревают уже через 1,5–2 месяца.

«Тимо». Сорт прекрасно подходит для выращивания на самых разных почвах, от песков до суглинка и глины. Он устойчив к вредителям, в том числе и к колорадскому жуку, а также не подвержен многим вирусам и гнилям. Вкусовые качества округлых белых клубней – превосходные, кроме того, они не темнеют при отваривании. Особенностями сорта являются: высокая урожайность, прекрасная восприимчивость к удобрениям, хорошая переносимость жары и переувлажнения, продолжительный срок хранения.

«Ариэль». Овальные, светло-жёлтые клубни этого сверхраннего сорта не успевают заболеть фитофторозом, а при варке никогда не темнеют. Быстрые сроки созревания позволяют даже в климате средней полосы получить два урожая за сезон. К остальным достоинствам можно отнести устойчивость к вирусным инфекциям и нематоде, а также высокую урожайность и хорошую лёжкость.

Несколько дольше, но тоже довольно быстро (через 65–70 дней) созревают ранние сорта.

«Жаворонок». Сорт даёт обильный и вкусный урожай уже через 2,5 месяца и отличается способностью к длительному хранению. Клубни с мелкими глазками, покрытые мелкой сеточкой, устойчивы к различным болезням, особенно к парше и фитофторе. Сорт хорошо подходит для запекания.

Читать ещё  Сорта красной смородины

«Снегирь». Клубни этого сорта имеют цвет грудки зимней птицы, отличаются замечательным вкусом, высокой урожайностью и хорошей лёжкостью. Кроме этого, картофель «Снегирь» не подвержен раку, макроспориозу и фитофторе, устойчив ко многим вирусам и парше. Он хорошо подходит для чипсов и запекания целыми клубнями.

Среднеранние сорта готовы к употреблению в пищу через 3 месяца. Среди них есть замечательные, совсем недавно выведенные «Сударыня» и «Призёр».

«Сударыня». Это высокоурожайный сорт отечественной селекции, имеющий овально-круглые жёлтые клубни с розовыми глазками. Среди главных достоинств необходимо отметить высокую устойчивость к основным болезням и вредителям картофеля: раку, нематоде, фитофторозу и другим. Сорт способен максимально использовать весь потенциал плодородия грунта, восприимчив к внесению минеральных подкормок и имеет хорошую лёжкость.

Как выбрать самый вкусный сорт

При выборе вкусовых характеристик сорта существует множество различных критериев, которые часто зависят от традиций или содержания полезных веществ. Одни предпочитают рассыпчатые клубни с высоким содержанием крахмала, которыми можно быстро насытиться. Другие — сорта с жёлтой мякотью, содержащей много полезного каротина. Третьи уверены, что самый вкусный картофель должен иметь розовую или красную кожуру. На самом деле, истина, как всегда, лежит посередине. Количество каротина и крахмала, а также цвет клубня не всегда гарантируют его высокие вкусовые качества.

Среди ранних сортов одним из самых вкусных считается «Бородянский розовый». Он имеет розовые клубни овальной формы с рассыпчатой кремовой мякотью. Среди главных достоинств стоит отметить высокую урожайность, длительные сроки хранения и устойчивость к раку.

«Адретта». Сорт придётся по вкусу любителям клубней с жёлтой мякотью. Этот раннеспелый картофель неприхотлив при выращивании, устойчив ко многим болезням и вредителям, имеет высокую урожайность и хорошо приспосабливается к неблагоприятным погодным условиям.

Читать ещё  Обработка картофеля перед посадкой

Среди среднеспелых сортов тоже имеются очень вкусные представители.

«Аврора» – замечательный сорт с жёлтой рассыпчатой мякотью, которая имеет великолепный вкус. Клубни желтовато-розового цвета хорошо хранятся. Среди других достоинств сорта выделяется устойчивость к раку и нематоде, а также высокая урожайность.

«Голубизна» – неприхотливый и восприимчивый к минеральным удобрениям сорт. Его розовые клубни повторяют форму яйца, а их кожура покрыта мелкой сеточкой. Этот сорт оценят любители ароматного и разваристого картофеля с белой мякотью. Среди основных преимуществ следует отметить устойчивость ко многим «картофельным» болезням, хорошую переносимость недостатка влаги и высокую урожайность. Кроме того, этот замечательный сорт устойчив к низким температурам и переувлажнению, а ещё он очень хорошо хранится.

Многие поздние сорта тоже отличаются замечательным вкусом. Вы не пожалеете, если выберете для посадки «Веснянку» или «Темп».

«Веснянка». Этот сорт белорусской селекции требует для полного созревания 4-х месяцев. Бело-жёлтые клубни имеют кругло-овальную форму, а их кремовая мякоть неплохо разваривается. Среди достоинств следует обратить внимание на хорошую сопротивляемость нематоде и парше, фитофторозу и различным вирусам. Сорт хорошо хранится и весьма невзыскателен к типу почвы, но плохо воспринимает минеральные удобрения.

«Темп». Овальные, слегка сплюснутые бело-жёлтые клубни этого сорта имеют замечательный вкус и хорошую рассыпчатость. Сорт любит влагу и не переносит избытка азота в почве. Он прекрасно сопротивляется фитофторозу, но часто подвержен вирусным инфекциям.

Самые урожайные сорта

Каждый огородник мечтает вырастить не только самую вкусную, но и самую урожайную картошку. В этом случае следует учитывать, что любой сорт со временем вырождается. Кроме того, урожайность всегда зависит не только от климата в целом, но и от погоды в текущем сезоне. Одни сорта предпочитают засушливое лето, а другие — много дождей. Ещё одно непременное условие – устойчивость именно к тем болезням, которые преобладают в вашей местности. Сейчас наиболее урожайными являются импортные сорта.

Читать ещё  Какую почву любит картофель

«Импала» – раннеспелый высокоурожайный сорт. Он хорошо адаптируется к любой погоде. Ему не страшны ни засуха, ни затяжные дожди. Кроме того, картофель имеет прекрасный вкус и без особенных проблем способен расти на любых почвах. Клубни устойчивы к механическим повреждениям, раку, нематоде и некоторым вирусам, прекрасно хранятся при соблюдении необходимых условий.

«Романо». Сорт имеет привлекательные розовые овальные клубни с очень вкусной, нежной и крахмалистой мякотью. Главными достоинствами этого среднераннего сорта являются его хорошая лёжкость, высокая урожайность независимо от почв и погодных условий, а также устойчивость к фитофторозу и вирусам.

Среди отечественных разработок пока не существует сортов с такой же высокой урожайностью, но зато они гораздо дольше сохраняют сортовые особенности. Если сорта голландской селекции начинают вырождаться уже через три года, то российские легко продержатся целую пятилетку и даже дольше.

Таков, например, ранний сорт «Удача». Он замечательно сочетает выдающиеся вкусовые качества, стабильно высокую урожайность и великолепную лёжкость. Хорошая устойчивость к болезням и механическим повреждениям, неприхотливость к видам почв и климатическим условиям делает «Удачу» желанной для всех овощеводов.

Самым близким по урожайности к западным (голландским) аналогам считается отечественный среднеранний сорт «Невский». Он показал прекрасные результаты в самых разных климатических зонах независимо от типа почв. Кроме того, сорт достаточно устойчив ко многим видам заболеваний. Однако вкусовые достоинства овальных, светло-жёлтых клубней пока оставляют желать лучшего, да и при хранении они склонны к прорастанию.

Фото:pixabay.com

onwomen.ru



Source: ydachadacha.ru


Добавить комментарий