С чем приготовить баклажаны на сковороде

С чем приготовить баклажаны на сковороде

себе на страничку

Ваша заметка

всего 0 заметок

Закуски

С овощами и грибами

Европейская кухня

Вид еды: Обед
Банкет

45 минут

Сложность: трудно

4 порции

Это блюдо немного напоминает соте, однако готовиться оно легче и быстрее. Все овощи в нем обжариваются отдельно, не перебивая, вкус друг друга.
Как приготовить баклажаны жареные с овощами (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.

Продукты, указанные в рецепте

3 штуки

1. баклажаны

баклажаны — 3 штуки

2 штуки

2. помидоры

помидоры — 2 штуки

1 штука

3. болгарский перец

болгарский перец — 1 штука

1-2 штуки

4. лук репчатый

лук репчатый — 1-2 штуки

1/2 стакана

5. масло растительное

масло растительное — 1/2 стакана

1/4 штуки

6. острый перец стручковый

острый перец стручковый — 1/4 штуки

по вкусу

7. чеснок

чеснок — по вкусу

по вкусу

8. соль

соль — по вкусу

по вкусу

9. перец

перец — по вкусу

1 пучок

10. зелень

зелень — 1 пучок

Приготовление

Баклажаны следует помыть. Оботрите плоды салфеткой, а затем нарежьте кружочками (средней величины). Возьмите миску, сложите нарезанные баклажаны, посолите и перемешайте их. Оставьте так на 16 минут. Далее промойте и отожмите баклажаны. Обжарьте их на раскаленном масле.
Помидоры, которые вы предварительно помыли, тоже необходимо порезать колечками. Можно предварительно ошпарить их кипятком, потом снять кожицу, это если вы не любите в блюде шкурок. Также их следует обжарить на масле несколько минут.
Помытый и почищенный лук слегка обсушите на бумажном полотенце, а далее также порежьте луковицу кольцами. Потом обжарьте колечки лука до золотистого цвета на сковороде.
Сладкий болгарский перец помойте. Выньте из него семена и отрежьте плодовую ножку. Потом, как и предыдущие овощи, нарежьте кольцами. Последним, нужно обжарить болгарский перец колечками.
Все овощи нужно жарить по отдельности. Возьмите сотейник и сложите все обжаренные овощи туда. Слегка посолите, поперчите, можете добавить чеснок по вкусу и острый стручковый перец. Прогрейте на маленьком огне блюдо. Затем посыпьте его зеленью (мелко нарезанной).
Подавайте, когда баклажаны остынут, как закуску. Теперь вы знаете как приготовить баклажаны жареные с овощами (рецепт с фото).

Рецепты похожие на «Баклажаны жареные с овощами»:



Source: yaytso.com


Добавить комментарий