Поросята из яиц фото

Поросята из яиц фото

Ингредиенты:
яйца куриныелюбое количество;
вареная свекла1 шт.;
икра трески пробойная1-2 ст. л.;
сырок плавленый1 шт.;
чеснок1 зубчик;
майонез1 ст. л.;
перец горошкомнесколько шт.;
сыр твердыйдля украшения;
свежий огурецдля украшения;
морковь вареннаядля украшения

Фаршированные яйца Свинки фото

Доброго времени суток, уважаемый читатель!

С наступающим Новым годом! Желаю Вам здоровья, счастья и процветания в Новом году!

Как известно символ наступающего Нового года — свинья. А на новогоднем столе обязательно должен быть символ года!

Предлагаю Вам приготовить свинок из фаршированных яиц. Начинка может быть любая по Вашему усмотрению. Я выбрала свою любимую начинку из пробойной икры минтая или трески.

Вот все необходимые ингредиенты:

Фаршированные яйца Свинки фото

И так, для начала нарежем отваренную заранее свеклу кубиком. Свеклу нужно выбирать яркого цвета, кормовые несладкие сорта не подойдут (наши яйца не окрасятся.)

Фаршированные яйца Свинки фото

Заливаем нарезанную свеклу крутым кипятком.

Фаршированные яйца Свинки фото

Опускаем туда отваренные и очищенные яйца

Фаршированные яйца Свинки фото

и доливаем кипятка так, чтобы яйца были полностью покрыты водой. Оставляем яйца краситься на 30 минут.

Фаршированные яйца Свинки фото

Через пол часа достаем яйца «поросячьего» розового цвета и обсушиваем их на бумажном полотенце.

Я немного передержала, яйца у меня пролежали почти час и получились слишком яркие. 30 минут будет в самый раз!

Фаршированные яйца Свинки фото

С обсохших яиц ножом срезаем шапочку.

Фаршированные яйца Свинки фото

Извлекаем желтки. Желтки нам пригодятся для начинки.

Фаршированные яйца Свинки фото

Растираем желтки вилкой.

Фаршированные яйца Свинки фото

На крупной терке натираем плавленный сырок.

Фаршированные яйца Свинки фото

Соединяем желтки яиц и натертый плавленный сырок, добавляем немного майонеза и выдавливаем зубчик чеснока.

Фаршированные яйца Свинки фото

Хорошо перемешиваем, немного перетирая вилкой.

Фаршированные яйца Свинки фото

В полученную смесь добавляем ложку икры трески.

Фаршированные яйца Свинки фото

И снова перемешиваем. Солить начинку не нужно, так как икра соленая. Пробуем на вкус. Если соли мало, то добавляем еще икры.

Фаршированные яйца Свинки фото

Яйца фаршируем начинкой.

Фаршированные яйца Свинки фото

Из крышечек яиц мы будем вырезать ушки, пятачки и хвостики. Глазки у свинок будут из горошин черного перца.

Для вырезания пяточков свинок я использовала насадку для крема. Если нет такой насадки, то можно использовать обрезанный пластиковый шприц.

Фаршированные яйца Свинки фото

Широкой частью насадки вырезаем из крышечек яиц сами пяточки.

Фаршированные яйца Свинки фото

Затем переворачиваем насадку и узкой частью делаем маленькие дырочки в пяточке.

Фаршированные яйца Свинки фото

Из остатков крышечек вырезаем ножом ушки и хвостики.

Фаршированные яйца Свинки фото

В яйце делаем надрезы ножом и вставляем в них ушки.

Фаршированные яйца Свинки фото

Таким же образом вставляем хвостик и глазки. А пятачок приклеиваем на каплю майонеза.

Фаршированные яйца Свинки фото

Вот такие забавные свинки у нас получились! Их можно сделать любое количество: порционно на каждого гостя или одну и усадить ее на какой-нибудь салат. Все зависит от Вашего свободного времени.

Фаршированные яйца Свинки фото

Начинку, как я уже говорила, можно взять любую. Варианты начинок:

1. желток+сыр+чеснок+майонез;
2. желток+жареный лук+жареные грибы;
3. сыр+ветчина+майонез;
4. желток+печень трески;
5. желток+копченый лосось+зеленый лук+майонез.
и т. д.

Из оставшейся начинки можно сделать бутербродики очень вкусные.

Украсить можно тоже как угодно. Например, просто разложить на блюде листья салата и рассадить свинок, будут свинки в траве.

Или мой вариант: свинки в зимнем лесу. На тарелку натираем сыр на мелко терке — это снег. Формочкой-прессом вырезаем из сыра несколько больших снежинок и раскладываем их по бортикам тарелки. Из свежего огурца при помощи зубочистки делаем елочку. Украшаем елку игрушками из вареной моркови. На снег выставляем наших свинок.

Фаршированные яйца Свинки фото

Приятного аппетита!
и побольше Вам удачных рецептов в наступающем Новом году!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?



Source: fotorecept.com


Добавить комментарий