Острые хрустящие огурчики на зиму рецепты

Острые хрустящие огурчики на зиму рецепты

  1. Овощи вымыть и срезать кончики;
  2. Сполоснуть листья и слегка надорвать;
  3. В стерилизованные трехлитровые банки сложить всю зелень и специи и наполнить огурцами плотно друг к другу;
  4. Вскипятить 1,5 л воды с добавлением соли, влить рассол в овощи и накрыть их капроновыми крышками;
  5. На 24 часа поместить банки в теплое место при температуре до 30ºС;
  6. Затем переставить на 7 дней в прохладное помещение, например, подвал (не выше 10ºС), периодически проверяя банки;
  7. По истечению недели, попробовать огурцы на вкус, если они хрустящие и готовые, то продолжить процедуру консервации (или оставить еще на несколько дней);
  8. Рассол слить в кастрюлю, а овощи выложить;
  9. Вымыть банки и стерилизовать, наполнить свежими листьями и специями, затем заложить уже приготовленные огурцы;
  10. Залить кипящий рассол в емкости и закатать крышками.

Хранить овощи, приготовленные по такому рецепту, рекомендуется при нулевой температуре. Настоящие соленые огурцы порадуют вкусом семью и гостей.

Тип блюда: Закуска
Время приготовления: 06:30
Количество порций: 6
Автор рецепта: Всаду.ру



Source: vsadu.ru


Добавить комментарий