Нужно ли кабачки очищать от семечек

Нужно ли кабачки очищать от семечек

Жалко выбрасывать перезрелые кабачки с очень твердой кожурой. Но эту кожуру никак не очистить, гнется, но не режет даже самый твердый нож. Что делать? Может, есть какой-нибудь способ очистить даже и такие перезрелые кабачки?

Svetl­ana52 [53K]

5 лет назад

Если удастся разрезать кабачок на куски, то корку будет дальше срезать не очень трудно, мякоть то все равно режется, но можно еще по другому поступить — постараться разрезать кабачок пополам, пилой точно получится корку подпилить, потом из получившейся половики выгрести ложкой семечки, а в отверстие положить например мясо со специями, луком и морковью, накрыть крышкой желательно керамической и поместить в горячую духовку — будет мясо готовиться в таком съедобном горшочке, если крышка не найдется можно из теста крышку сделать, муку с солью и водой замесить, раскатать и накрыть кабачок сверху,потом можно и крышку съесть вместо хлеба.

текст при наведении

система выбрала этот ответ лучшим

Горчи­чка [33.8K]

2 года назад

Да, дело непростое. Берите топорик ( но не топор огромный, хотя , почему бы и нет) и рубите топором на куски. Каждый кусок еще на куски. Тогда, например, такие куски можно в электрическую мясорубку , и перемолоть на пюре, будет кабачковая икра. Еще мелкие порубленные куски можно от кожуры очистить ножом, который режет все, лезвие циркониевое у него, им даже кости можно перепилить, — я пробовала, когда кролика разделывала, нормально все режет, разделать получилось.

Но думаю, чем так время тратить, легче отдать на корм скоту , и купить молоденькие кабачки, в сезон цена кабачков вполне радует, цена бросовая.

himer­ka [60.3K]

более года назад

Как чистить перезревшие кабачки правильно

На дачу не всегда получается попасть во время. И как правило, перезревшие кабачка частые гости на наших грядках. Чистить овощ в таком состоянии весьма проблематично. Но выход есть!

Я очищаю перезревшие кабачки следующим образом. Для начала разрезаю кабачок на кольца большим ножом. Если ножом не получается, пилю лобзиком.

Далее каждый круг разрезаю на половинки. А теперь очищаю обычным ножом или специальным для чистки овощей.

Далее для зимней заготовки нарезаю кабачок кубиками и морожу по порциям в коробочках из-под молока.

Если собрались готовить оладьи из кабачков прямо сейчас, натрите нужное количество половинок на тёрке.

Илта [227K]

10 месяцев назад

Кожура у нормального кабачка срезается легко, это знают многие хозяйки, а вот когда он перезрел, то и кожура становится очень грубой и толстой. Можно попросить все очистить мужчин (для БВ), потому что тут сила нужна, но необходимо сначала разрезать перезревший кабачок (для БВ) на несколько частей, потом дело идет полегче. Однако не всегда бывает рядом мужчина, поэтому нам женщинам приходится справляться самим. В таком случае берем разделочный нож толстый, можно даже тесачок для мяса (для БВ) и разрезается кабачок на кружки, не получается разрезать разрубайте как мясо опять же (для бв), а далее сегменты на которые разрезали кабачок уже полегче очищаются разделочным ножом (не топориком для мяса). Или разрежьте пополам, потом поперек (для БВ), поставьте и срезайте ножом кожуру, часть будете мякоти захватывать, но это лучше чем вообще выбросить.

lady v [617K]

2 года назад

Я такую сложную работу, как очистка переспелых кабачков всегда мужу доверяю — не женское это дело пытаться такую толстую кожуру резать. А он справляется буквально за несколько минут.

Прежде всего берется самый толстый разделочный нож и у каждого кабачка отрезаются макушка и попка, а потом сам кабачок разрезается пополам, поперек, на 2-3 части. После этого, половинка кабачка ставится стоймя на разделочную доску и другим ножом, потоньше, но очень острым, срезается верхний слой кожуры. Пусть срез получается не самым экономным, все равно кабачка остается прилично. Как правило сложнее всего отрезать первый пластик, потом дело идет проще.

Нужно ли кабачки очищать от семечек ni-no­chka [20.3K]

2 года назад

Выбрасывать перезрелые кабачки не стоит, так как даже слишком твердую шкурку можно очистить:

  • Если кожура кабачка не успела еще затвердеть очень сильно, то поможет обычный нож. Овощечистка не подходит, так как лезвие а нее слишком тонкое и оно не возьмет твердую кожуру. Берем обычный нож, режет сначала пополам, потом каждую половинку режем на тонкие кольца, а уже отдельное кольцо кабачка очищаем ножом по краям, получится квадрат.
  • если шкурка затвердела сильно и нож ее не берет, то берем топор для мяса, разрубаем кабачок на две половины и при помощи ложки достаем мякоть, из которой можно приготовить оладья или сделать икру.

sprin­g9483­74 [235K]

2 года назад

Как очистить кабачок с твердой кожурой?

Такая проблема возникает каждый раз с приходом осени, как только кабачки достигают своей максимальной зрелости. А уж зимой и, тем более, весной они вообще становятся как каменные.

Я в таком случае либо прошу мужской помощи, либо беру большой длинный нож, режу им кабачок на кружки, каждый раз надавливая на нож с двух сторон обеими руками. Кожура с кружков очищается уже легче, тоже хорошим ножом. При этом кожура отрезается преимущественно маленькими квадратиками, а не сплошной полоской, как у молодых кабачков. И даже не столько отрезается, сколько отламывается.

Нужно ли кабачки очищать от семечек ameti­st [66.9K]

2 года назад

Да, действительно с перезрелыми кабачками мороки больше, но зато свои полезные свойства они не теряют. Я на днях очередную партию кабачковой икры варила и кабачки у меня были разные — и молоденькие, и старые. Так вот с перезрелыми, у которых дубовая кожа. я поступала следующим образом: огромным ножом-секачом рубила на несколько частей. если получалось, то резала еще и на колечки потоньше, а затем чистила. Так уже не сильно и не так опасно чистить, значительно легче. Больше способов я не знаю.

natla [114K]

2 года назад

Когда-то вот такие перезрелые кабачки с отвердевшей кожурой для приготовления кабачковой икры пилили ножовкой на кружочки, а уже потом ножом уже легче можно очистит. Далее кладутся эти кружочки на разделочную доску и обрезается кожура. Дело это хлопотное, поэтому лучше не допускать такого. На мой взгляд, самый вкусный кабачок в молочной спелости и кожура очень легко с него очищается.

morel­juba [60.3K]

3 года назад

Я могу посоветовать попробовать потереть железной щёткой. Думаю она эту кожуру уж точно возьмёт. А мы такие перезрелые кабачки либо рубим на куски и уткам с курями, либо трём на крупной тёрке и добавляем в сваренную кашу. Тёрка отлично трёт самые твёрдые кабачки.

Венгр [248K]

5 лет назад

Тёркой попробуйте,крупными ячеями.Сдерет гарантированно.

У меня тоже есть перезрелые кабачки,но я их своим уткам даю,перетертыми.

Знаете ответ?

Смотрите также:



Source: www.bolshoyvopros.ru


Добавить комментарий