Лучшая рыба для гриля

Лучшая рыба для гриля

Рыба жареная в масле и на гриле

Для рецепта вам потребуется:

палтус (кусочки) — 4-6 шт. (2.5 см)
сливочное масло (растопленное) — 50г
соль и черный перец (свежемолотый) — по вкусу
салат фрисе и дольки лимона — для украшения
для горчичного соуса:
дижонская горчица — 4 ст. л.
жирные сливки — 1.25 стакана
сахарная пудра — 1/2 ч. л.
белый винный уксус или лимонный сок — 1 ч. л.

Кусочки рыбы посыпать солью и перцем и положить на смазанную маслом решетку над противнем для гриля. Сверху полить растопленным сливочным маслом.

Поставить противень в разогретый гриль на расстоянии 10 см от источника жара. Жарить по 4-5 минут с каждой стороны, до готовности. Переворачивая рыбу, еще раз смажьте ее растопленным сливочным маслом.

Для приготовления соуса: все ингредиенты сложить в кастрюлю и довести до кипения, постоянно помешивая. Варить, постоянно помешивая, на слабом огне, пока соус не загустеет. Снять кастрюлю с огня и поставить в теплое место.



Source: otvet.mail.ru


Добавить комментарий