Лепешка фокачча рецепт с сыром

Лепешка фокачча рецепт с сыром

Лепешка фокачча рецепт с сыром

Фокачча— итальянская лепёшка, которая готовится из того же теста, что и пицца. В традиционной фокаччи содержится всего три компонента: вода, мука, и дрожжи, но в итальянскую фокаччу добавляют оливковое масло и приправляют итальянскими травами (базилик, орегано). Обычная начинка — это оливковое масло или соль, но могут быть и другие варианты — сыры, пряные травы, томаты, лук, оливки, фрукты и т. д.

Вот эту с сыром пеку уже несколько дней подряд. по заказу мужа. Хлеб совсем перестали покупать). Пекла еще с помидорами черри, но та меньше понравилась.

 

350 гр муки

180 мл теплой воды

12 г свежих дрожжей (4 г сухих)

1 ст.л растительного масла

50 гр. тертого сыра

1 ч.л. соль

1 ч.л. сахар

Розмарин, базилик, орегано по желанию.

Развести в теплой воде дрожжи с сахаром и немного муки, поставить в теплое место, чтоб опара поднялась, примерно 10-15 минут.Понемногу добавляя муку замесить тесто.

Лепешка фокачча рецепт с сыром

В конце добавить сыр, соль и масло.Хорошо вымесить тесто, скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду.Накрыть пленкой и дать подойти в течение 1 часа.Раскатать тесто на посыпанной рабочей поверхности, формируя лепешку размером 25 см в диаметре. Накрыть и дать подойти еще в течение 30 минут.Нагреть духовку вместе с противнем до 225 С. Смазать фокаччо оливковым масло, присыпать солью и розмарином, орегано, базиликом (по желанию).Переложить фокаччу на горячий противень и поставить в духовку.

Выпекать фокаччу с сыром 15-20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рецепт с пошаговыми фото: http://yummybook.ru/catalog/recept/fokachcha-s-syrom-nesladkaya



Source: 4vkusa.ru


Добавить комментарий