Как можно приготовить патиссоны в духовке

Как можно приготовить патиссоны в духовке

блюда из патиссонов

Патиссон — разновидность обыкновенной тыквы, правда небольшого размера и вычурной формы. Милые маленькие патиссоны отлично смотрятся на столе и легко готовятся. Особенно вкусны патиссоны с начинкой, хотя, обо всем по порядку.

Как приготовить фаршированные патиссоны?

Ингредиенты:

  • оливковое масло;
  • патиссоны — 4-6 шт.;
  • свинина (фарш) — 250 г;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1/2 шт.;
  • дикий рис — 1 1/2 ст.;
  • хлебная панировка — 1/4 ст.;
  • сыр «Рикотта» — 3/4 ст.;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Духовку разогреваем до 200 градусов, противень для выпечки смазываем маслом.Патиссоны моем и срезаем с них верхушки. При помощи ложки выскабливаем семена из овоща, оставляя мякоть у стенок и на дне. Слегка поливаем патиссоны маслом и натыкаем вилкой. Запекаем овощи 15 минут.

В сковороде обжариваем свиной фарш с луком и перцем. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. Смешиваем рис, фарш, панировку и сыр и наполняем начинкой запеченные патиссоны. Возвращаем их в духовку еще на 20 минут, после чего подаем фаршированные патиссоны к столу.

Рецепт патиссонов во фритюре

Ингредиенты:

  • патиссоны — 2-3 шт.;
  • панировочные сухари — 2 ст.;
  • яйца — 3 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Взбиваем яйца с хорошей щепотью соли и перца. Панировочные сухари, или кукурузную муку, смешиваем с солью. Патиссоны моем и нарезаем толстыми пластинами. Если патиссоны оказались крупными, то удалите из сердцевины семена. Окунаем патиссон сначала в яйцо, а затем обваливаем в муке, или сухарях. Жарим патиссоны в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Как приготовить суп из патиссонов?

Ингредиенты:

  • патиссоны (крупные) — 8 шт.;
  • куриный бульон — 1 1/2 ст.;
  • бекон — 6 ломтиков;
  • свежий базилик — 1/3 ст.;
  • сушеный тимьян — 1/2 ч. ложки;
  • соль, перец;
  • копченая паприка — 1/2 ч. ложки;
  • как приготовить патиссоны

  • сметана — 1/3 ст.;
  • тертый «Чеддер» — 170 г.

Приготовление

Бекон нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. На вытопившемся жире жарим нарезанный лук до прозрачности. Вливаем бульон и добавляем нарезанные кубиками патиссоны. Тушим все до тех пор, пока патиссоны не размягчатся. Мягкие патиссоны пюрируем с бульоном до однородности со свежим базиликом. Готовый суп возвращаем на плиту, доводим до кипения и приправляем тимьяном, солью, перцем и паприкой. Подаем суп со сметаной и горстью тертого сыра.

 



Source: womanadvice.ru


Добавить комментарий