Яблочное повидло в домашних условиях рецепт на зиму без сахара

Яблочное повидло в домашних условиях рецепт на зиму без сахара

Друзья, хочу поделиться с вами чудесный рецептом, который сделает вашу выпечку еще более натуральной и домашней, расскажу вам, как приготовить повидло из яблок в домашних условиях на зиму.

Делала такое повидло в первый раз и просто в восторге, очень просто, быстро, повидло получается густым, то есть спокойной можно добавлять и в пышки и в булочки и в пирожки.

Пирожки уже пекла вчера, яблочное повидло не вытекает, а вкусное какое! В общем, очень рекомендую, сама буду еще делать обязательно.

Очень удобно, что яблочное повидло не надо супер долго уваривать, оно само густеет из-за содержащегося в яблоках желирующего компонента — пектина.

Рецепт приготовления густого яблочного повидла

Для приготовления вкусного повидла из яблок в домашних условиях мне потребовалось:

яблоки — 1 килограмм

сахар -1 стакан

порезать яблоки

Яблоки помыла, порезала на 4 части, вырезала семечки и почистила от кожуры.

Конечно, яблочки лучше брать домашние, но за неимением таковых пойдут и покупные, тем более, что все, что вредного есть в кожуре в повидло не идет. 

натереть на терке

Потом потерла яблоки на крупной терке, сложила их сразу в кастрюлю.

протушить до мягкости

Поставила кастрюлю на огонь и тушила яблочки (без добавления воды!) примерно 15 минут. Нужно чтобы они размягчились. Периодически помешиваю яблочки ложкой.

измельчить блендером

Потом немного остудила яблочки и измельчила их блендером. Совсем пюре у меня не получилось, остались маленькие кусочки, но это и не страшно совсем.

высыпать сахар

Высыпала в кастрюлю сахар и поставила снова на огонь. Теперь уже варю повидло до загустения примерно 40 минут периодически помешивая, чтобы не пригорело.

варить до загустения

Как только повидло перестанет стекать с ложки и будет крепко на ней держаться, это знак, что яблочное повидло готово.

густое яблочное повидло

Из килограмма яблок получилась вот такая баночка домашнего повидла из яблок, у меня она вся ушла на пирожки, но это уже другая история, следите за блогом, я вам расскажу 🙂

Интересно, а вы варите повидло? По такому же рецепту или у вас есть какие-то свои советы и секреты? Варенье почему-то я не очень люблю, а вот для повидла уже придумала много применений, хочу рулет сделать, пышки.

повидло из яблок в домашних условиях как приготовить домашнее яблочное повидло [ответить]

Спасибо за рецепт!

[ответить]

Спасибо за рецептик, а когда воду 1 стакан добавлять?

[ответить]

Спасибо за рецепт!

[ответить]

Мне кажется сахарку маловато, полкило будет в самый раз.

[ответить]

Вкусно получилось и стакан сахара в самый раз, не надо больше.

[ответить]

Дуже вдячна за рецепт. Повидло вийшло супер. варила з яблук айдаред і семиренко. Дякую за рецепт.

[ответить]

Делаю так же, но сахара потом 1:1. Оно потом спокойно режется ножом.

[ответить]

Рецепт супер! Впервые сама приготовила повидло.

[ответить]

ОГРОМНОЕ спасибо!!! Вкусняшка, я еще добавила корицу.

[ответить]

И я сейчас варю в первый раз, посмотрю, как получится…

[ответить]

Я считаю, что нужно побольше сахара. После кризиса сахар стали делать менее сладким, это на Дальнем Востоке. Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!

[ответить]

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!

[ответить]

Вот спасибочки за рецепт и советы всех, актуальная темка. Как раз яблоки помытые ждут своего часа в ведре. Хотела сок теперь передумала. Кстати, а может и рецепт вкусненького сока из яблок есть?

[ответить]

Сегодня собрали падалицу летних яблок, перегнали через соковыжималку со всеми семечками и кожурой, жмых пошел на пастилу, расстелила на противень и подсушила в духовке, вместо сока получилось пюре, процедила через сито — получилось немного сока, а из пюре и сварила повидло.

[ответить]

Повидло вкусное, но маловато сахара.

[ответить]

Спасибо за рецепт. Сейчас опробую и расскажу своё мнение!

[ответить]

Здравствуйте. Подскажите, а по вашему рецепту сваренное повидло можно не закатывать крышками, а простыми закрыть и хранить зиму?

[ответить]

Спасибо за рецепт, сейчас пойду варить, яблоки нарезаны уже.

[ответить]

Спасибо за рецепт, придумала ускорение 🙂 очистить целые яблоки и натереть их, держа за серединку. Остаются огрызки и очистки.

[ответить]

Яблоки режу крупно, складываю в кастрюлю, вливаю полстакана воды и яблоки пропариваются. Потом протираю через дуршлаг и увариваю с сахаром. Так мне кажется проще.

[ответить]

Можно всё перекрутить на мясорубке?

[ответить]

А почему сахара так мало?

[ответить]

Утром между макияжем и одеванием, нарезала яблок целую МУЛЬТИВАРКУ! Включила на 40 мин. и ушла на работу. Пришла блендером крутанула и сейчас варю….

[ответить]

А сколько сахара добавлять, если варим из Антоновки?

[ответить]

Спасибо! Замечательный рецепт. Сахарку только немножко побольше добавил. И если не возражаете, небольшой совет, который улучшит внешний вид повидла. Каждое яблоко после очистки и нарезки бросаем в воду с лимонной кислотой. Потом сливаем воду и варим яблоки. Дальше все по Вашей схеме. Варение получится светлое и красивое.

[ответить]

Большое спасибо за рецепт. Сделала из небольшого количества яблок на пробу, очень понравилось. Только что закрыла еще 4 банки. Сахар добавляла по вкусу. Повидло уходит мгновенно. А с оладьями как вкусно….

[ответить]

Спасибо за рецепт, я но 5 кг уже чищеных яблок добавил 0,5 чайной ложки корицы, повидло очень вкусное получилось.

[ответить]

Очень кастрюлька и ложка похожа на мультиварку.

[ответить]

Подскажите пожалуйста, а на каком огне делать?

[ответить]

Спасибо за рецепт, но сахарку и правда надо поболее.

[ответить]

Блиииин, а я не знала, что воду добавлять не надо и что на терке натереть надо. Спасибо за рецепт!

[ответить]

Огромное спасибо за потрясающий рецепт!!!!!

[ответить]

Добрый вечер! А кг яблок до чистки или же кг натертых яблок?

[ответить]

В соковарке выпариваю сок из очищенных яблок и из оставшейся массы вывариваю с сахаром повидло. Ингредиенты на глаз делаю — объемы большие… примерно 1:0,5 Но на выходе получаю 3-4 банки сока на зиму и пару десятков закатанных банок с повидлом. Повидло получается по вкусу как в детстве. То самое, которое нам покупали в магазине.

[ответить]

У меня в этом году все повидло попрыгало, вроде бы все делала как надо, столько сил и продуктов перепортила, подскажите, что я делала не так?

[ответить]

Прошу совета, повидло до сей поры не закрывала герметично. В этом году вышло много. Разложила по банкам стерильным и стоят вторые сутки, корочкой покрылись. Можно их теперь закатать крышками?

[ответить]

Спасибо большое за рецепт. Только у меня есть вопрос. Я не закатываю, закрываю бумажкой. Вопрос можно ли закрывать теплое? А еще я яблоки не терла, чистила и резала на руках, а как только стали мягкие подавила прямо в кастрюле давилкой.

[ответить]

Делала все по рецепту. Повидло превзошло все ожидания!!! Спасибо.

[ответить]

А я то же самое делаю вообще без сахара. Просто добавляю чуть-чуть корицы, увариваю до нужной густоты и стерилизую. Яблочной сладости, на мой вкус, вполне достаточно.

[ответить]

Огромное спасибо за отличный рецепт. И в комментариях узнала много полезного 🙂

[ответить]

Большое спасибо, хороший рецепт сейчас опробую!

[ответить]

Большое спасибо за хороший рецепт и комментарии. Наверное и из груш так можно сделать. Надо попробовать.



Source: www.vseblyuda.ru


Добавить комментарий