Яблочное пюре с сахаром рецепт на зиму

Яблочное пюре с сахаром рецепт на зиму

Яблочное пюре без сахара:
Яблоки вымыть, вырезать поврежденные места, уложить в эмалированную кастрюлю и залить водой из расчета 10-15% от веса яблок.
Яблоки варить около 10-15 минут до размягчения, затем протереть их через друшлаг.

Полученное яблочное пюре подогреть и расфасовать в подготовленные банки.
Банки закатать прокипяченными крышками и пастеризовать.

Если вы хотите заготовить яблочное пюре с сахаром, то на 1 кг яблочного пюре нужно добавить 100-150 г сахара.

Яблочное пюре с сахаром 10-15 минут проварить, расфасовать в банки и пастеризовать при температуре 85°C:
баночки емкостью 350 мл — 13 минут,
0.5 л -15 минут.

(по материалам книги «Домашне консервування»)

На фото вверху — яблочное пюре в процессе варки.



Source: www.kuroed.com


Добавить комментарий