Икра из баклажан белых на зиму простой рецепт

Икра из баклажан белых на зиму простой рецепт

Автор: Елена ШЕПЕЛЕВА

Икра из баклажанов классическая на зиму рецепт: быстро и просто

Икру из баклажанов приготовить только из пасленовых невозможно. Для приготовления икры вам обязательно потребуются другие овощи, которые придадут закуске насыщенный вкус и аромат. В этой статье мы вам предлагаем классический рецепт приготовления икры из баклажанов.

Ингредиенты: 2 кг помидоров, 500 г моркови, 6 средних головок репчатого лука, 1 головка чеснока, растительное масло 350 г, столовый 9% уксус 100 мл, перец черный и соль по вашему вкусу. Из указанных ингредиентов получится 7 банок объемом 0,7 мл.

Публикация от Светлана Масальцева (@shalfey75) Июл 21 2015 в 8:54 PDT

Приготовление:

1. Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем на колечки, заливаем холодной водой на один час.

2. Затем перекручиваем баклажаны на мясорубке или блендере. Помидоры также измельчаем.

3. Лук нарезаем колечками. Морковь трем на терке. Лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета, а морковь до готовности.

Публикация от Торты На Заказ Алматы (@blumange__) Дек 4 2016 в 5:44 PST

4. Перекладываем лук, морковь, помидоры и баклажаны в кастрюлю. Ставим на медленный огонь и добавляем соль, перец. Тушим овощи в течение 50 минут.

5. Чеснок измельчаем чеснокодавилкой и добавляем к овощам. Тушим еще 15 минут.

6. В конце варки добавляем уксус. Также можно измельчить все овощи блендером, чтобы вся масса стала однородной.

7. Икру из баклажанов раскладываем по баночкам и закатываем.

Публикация от Ресторанчик «Хуторок» (@hutorok_vsk) Авг 5 2017 в 7:12 PDT

Приятного вам аппетита.

Публикация от Ирина, 26 лет, Москва (@irina_klimkina) Авг 1 2017 в 7:26 PDT

Если вам понравилась эта публикация,
поделитесь ею или обсудите её в социальных сетях:

Подпишитесь, пожалуйста, на наш канала в Яндекс Дзен и получайте подборку наших лучших эксклюзивных публикаций




Source: rrnews.ru


Добавить комментарий