Грибы опята химический состав

Грибы опята химический состав


Пищевая ценность и химический состав «Опята в масле».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.3 кКал 1684 кКал 2% 6% 5057 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 8.4% 3619 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 12.9% 2333 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.9% 36500 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 72.1% 417 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 11.7% 2568 г
Зола 0.981 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 5.1% 5769 г
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 5.7% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 60.1% 500 г
Витамин В4, холин 0.21 мг 500 мг 238095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.3% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 1.2% 28571 г
Витамин В9, фолаты 0.841 мкг 400 мкг 0.2% 0.6% 47562 г
Витамин C, аскорбиновая 11.68 мг 90 мг 13% 39% 771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 14.4% 2095 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 119048 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 19.5% 1538 г
Витамин РР, НЭ 10.0234 мг 20 мг 50.1% 150.5% 200 г
Ниацин 9.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.99 мг 2500 мг 15.4% 46.2% 648 г
Кальций, Ca 11.41 мг 1000 мг 1.1% 3.3% 8764 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 14.7% 2035 г
Натрий, Na 222.21 мг 1300 мг 17.1% 51.4% 585 г
Сера, S 2.13 мг 1000 мг 0.2% 0.6% 46948 г
Фосфор, Ph 43.7 мг 800 мг 5.5% 16.5% 1831 г
Хлор, Cl 337.42 мг 2300 мг 14.7% 44.1% 682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.3 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 13.5% 2219 г
Йод, I 22.43 мкг 150 мкг 15% 45% 669 г
Кобальт, Co 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 12.3% 2433 г
Марганец, Mn 0.0074 мг 2 мг 0.4% 1.2% 27027 г
Медь, Cu 5.73 мкг 1000 мкг 0.6% 1.8% 17452 г
Молибден, Mo 0.935 мкг 70 мкг 1.3% 3.9% 7487 г
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 1.2% 26316 г
Цинк, Zn 0.0244 мг 12 мг 0.2% 0.6% 49180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.617 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.729 г min 16.8 г 4.3% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.631 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.074 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 28.8%
18:2 Линолевая 1.074 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 19.2%

Энергетическая ценность Опята в масле составляет 33,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».



Source: health-diet.ru


Добавить комментарий