День тыквы в россии

День тыквы в россии

В окрестностях водопадов Руфабго, одного из самых известных в Адыгее туристических объектов, состоялся традиционный кулинарный праздник – День адыгейской тыквы. Организаторы мероприятия – республиканский Минсельхоз, а также Комитет по туризму и курортам. По словам представителей данных ведомств, цель праздника, который проводится ежегодно – пропаганда и сохранение народных обычаев и традиций, развитие туризма на территории республики.

«На один день вся площадь туристического объекта была превращена в тыквенное королевство. Гости нашего мероприятия смогли увидеть тыквы различных сортов и ознакомиться с бытом адыгов. Во время праздника опытные кулинары приготовили по старинным рецептам ряд блюд из тыквы – тыквенный щипс, печеную тыкву и даже тыкву-торт. Приглашенные на праздник этнографы и историки рассказали гостям об истории выращивания тыквы и способах ее приготовления, а также о национальных традициях и обычаях. В ходе праздника состоялись ряд конкурсов – на самый крупный плод, самый большой урожай и т. д. На протяжении всего мероприятия зрителей развлекали местные музыкальные коллективы», — отмечено в сообщении республиканского Минсельхоза.

По словам А. Тлишева, постоянного участника Дня тыквы, выращивать тыквы-гиганты он начал еще в позапрошлом году из семян, присланных из Турции. «Всего в Адыгее производилось 4 сорта тыквы, один из них – «Къеб». Из одной такой тыквы готовилось до семи блюд, ее хватало на то, чтобы накормить большую семью», — пояснил фермер. В прошлом году он представил на празднике старинный сорт тыквы, в нынешнем году он привез на День тыквы овощ весом более тридцати килограммов, и приготовил из нее национальное блюдо черкесов – «Медовую тыкву».

Праздник тыквы, как и другие гастрономические фестивали, пользуется большой популярностью у местных жителей и туристов. С января по июль нынешнего года Адыгею посетили свыше ста двадцати тысяч человек, что на 10 процентов больше, чем в 1-ом полугодии прошлого года. В общей сложности в регионе действуют 150 объектов размещения, готовых принять единовременно больше шести тысяч туристов.

Автор: KVEDOMOSTI.RU



Source: kvedomosti.ru


Добавить комментарий