Через сколько всходит рожь

Через сколько всходит рожь

Вам понадобится

  • -колосья или всходы ржи и пшеницы.

Инструкция

Прорастите зерна. Пожертвуйте парой крошечных растеньиц и аккуратно выкопайте их из земли. По цвету их отличить пока что сложно, но посчитайте корешки. У ржи их четыре, у пшеницы — только три. Если у вас мало зерен и вы опасаетесь за будущий урожай, посадите растения обратно. Они прекрасно приживутся.

Если вы упустили момент и выдергивать ростки из земли уже жалко — дождитесь первых листочков. У этих двух культур они будут разного цвета. Ржаной листик окрашен в красноватый цвет., а у некоторых сортов он может быть голубоватым или синеватым. Это зависит не только от сорта, но и от условий, в первую очередь от температуры. Первые настоящие листочки пшеницы, вне зависимости от сорта, имеют зеленую окраску, причем довольно яркую. И она практически не зависит от внешних условий.

Может статься, что вам нужно различить эти растения, когда они уже подросли, но еще не созрели. Рожь — самая высокая из злаковых культур, но встречаются и довольно высокорослые сорта пшеницы, так что это не очень яркое отличие. Обратите внимание на цвет. Незрелая рожь окрашена в сизый, пшеница — в зеленый цвет.

Рассмотрите колосья. У обоих растений они сложные, однако очень разнятся по строению. Колос ржи и некоторых сортов твердой пшеницы имеет вертикальные ости. Но у ржи они длинные и почти строго вертикальные. Ости пшеницы намного короче. У некоторых твердых сортов они тоже вертикальные, а у остальных — направлены в разные стороны. Колос ржи располагается на «стержне», который состоит из отдельных фрагментов с выступами. На выступах находятся маленькие колоски. Рассмотрите их. На каждом должно быть 3 цветка, причем один из них неразвитый. У пшеницы вы увидите две колосковые чешуйки. За каждой из них находится несколько одинаковых цветков. Их количество колеблется у разных сортов от двух до семи. Кроме того, у мягких сортов пшеницы ости направлены вверх и в стороны. Цветки пшеницы самоопыляются, в отличие от ржи, пыльцу которое переносит ветер.

Рассмотрите зерновку того и другого растения. И у ржи, и у пшеницы — простой односеменной плод, однако имеет он разную форму. У пшеницы зерновка толстая и короткая, в поперечном сечении почти круглая. У ржи она длинная и тонкая.

Обратите внимание

В готовых хлебобулочных изделиях ржаная мука в чистом виде встречается не всегда. Довольно часто в нее добавляют в той или иной пропорции пшеничную.

Полезный совет

Пшеничная мука высоких сортов намного светлее и мягче ржаной. Однако низкосортная мука из того и другого злаков внешне мало отличается друг от друга, поэтому сравнивать можно только высокосортную пшеничную муку и высокосортной же ржаной.



Source: www.kakprosto.ru


Добавить комментарий