Белый гриб в дубовом лесу

Белый гриб в дубовом лесу

175Белый гриб называют царским, дорогим за его изумительные вкусовые качества, просто потрясающий внешний вид и достаточную редкость в лесах. Среди остальных грибов он стоит особняком. Белым его назвали за то, что он совершенно не темнеет на месте среза, а после сушки сохраняет приятный аппетитный цвет и приобретает еще больший аромат. Многие знают о том, что на приусадебном участке, в теплице или подполе можно самостоятельно вырастить грибы. Но сегодня речь пойдет не о вишенках или шампиньонах, а о царе грибов – белом. Оказывается, даже его вполне реально поселить неподалеку от своего дома. Из этой статьи вы узнаете, как вырастить белые грибы, не прикладывая к этому особенных усилий.

Условия произрастания белых грибов

Нельзя начинать выращивание белых грибов, не зная особенностей их произрастания. Без этого вы даже не найдете их в лесу. Если только случайно нарветесь на подходящее местечко. Встретить его можно во взрослых смешанных и хвойных лесах, на почве, покрытой мхами и лишайниками. Вот оптимальные условия, когда молодые крепкие грибочки начинают активно пробиваться сквозь почву:

  • Теплые ночи с туманами и непродолжительные грозы. Если летом отмечаются резкие перепады температуры и обилие осадков, то можно прогнозировать неурожайный год.
  • Предпочитает сухие почвы с хорошим дренажом. Ищите его на песочке и суглинке – на торфяниках и болотистой местности вы его не отыщите.
  • В большинстве случаев предпочитает открытые и теплые участки с рассеянным солнечным светом, но в урожайные годы место произрастания не зависит от освещенности.

По вкусовым качествам белый гриб признан одним из самых лучших. Хотя существует множество подвидов боровика, не каждый грибник может похвастаться его обилием в близлежащих лесах. Для некоторых настоящее счастье – найти несколько экземпляров за сезон и засушить их, чтобы зимой баловать себя ароматным грибным супчиком. Однако если вы создадите подходящие условия для выращивания грибов, то вам даже не нужно будет утруждать себя поисками. Причем вам даже не придется приобретать мицелий – его тоже можно приготовить самостоятельно. Многие опытные грибники уже давно культивируют у себя на участке эту царскую грибную культуру.

Выращивание из спор, полученных своими руками

176Технология выращивания грибов достаточно проста. Здесь проблема в другом – на вашем участке обязательно должны расти сосенки или березки, а лучше и то и другое, чтобы грибы почувствовали себя в своей среде и прижились на вашем участке. Все знают, что мицелий грибов образует симбиоз с корнями некоторых деревьев. И создание этого условия – залог успеха. Вы спросите, как вырастить белые грибы, если на вашем участке нет подходящих деревьев? Попробуйте отыскать такой участок неподалеку от дома, который впоследствии превратиться в ваш маленький секрет – заветную грибную полянку. А теперь перейдем к технологии выращивания:

  1. Первое, что нам понадобиться – 5-10 шляпок зрелого белого гриба. Поэтому первым делом направляемся в лес на поиски. Не удалось отыскать в этот раз – ничего страшного, найдете в следующий. Шляпки не обязательно должны быть крепкими и красивыми. Сгодятся любые – мягкие, с червоточинами. Теперь запомните еще одно правило – сажать грибы нужно под теми же деревьями, под которыми вы их собирали. То есть, грибы, собранные под березами сажаем под березы, под соснами – под сосны. Поэтому, отправляясь в лес, лучше сразу взять с собой несколько пакетиков, чтобы потом не перепутать семенной материал.
  2. Дома, не промывая грибочки, отделите у них шляпки – мы будем использовать только их, так как в них содержатся споры. Опускаем шляпки в заранее подготовленное ведро с дождевой водой. Именно дождевой – вода из крана не подойдет. Делать это лучше сразу, как придете из лесу. В крайнем случае, их можно оставить часов на 10, не больше – потом споры начнут погибать и вероятность того, что ваши эксперименты увенчаются успехом, будет очень мала. В воду добавьте немного сахара – на 10 литров воды достаточно 15 грамм.
  3. В таком виде грибы должны кваситься сутки. После этого руками начинаем растирать грибы, стараясь получить однородную массу. У нас получается раствор со спорами грибов.
  4. Теперь нужно подготовить участок – под соответствующим деревом снимите слой грунта на 15-29 сантиметров в радиусе примерно полутора метров.
  5. В образовавшееся место укладываем торфяной грунт или компост с добавлением мелкого песка. Теперь будущее место роста грибов нужно продезинфицировать. Ни в коем случае не используйте химические вещества – они убьют споры. Для этих целей прекрасно подходят отвары растений, содержащие большое количество дубильных веществ. Например, коры дуба из расчета 30 грамм сырья на литр воды. На обработку участка вокруг одного дерева потребуется от двух до трех литров остывшего отвара.
  6. Теперь поливаем всю эту площадь полученным раствором спор вместе с кусочками грибов, стараясь распределить его равномерно.
  7. Вносим обратно снятый грунт, слегка его утрамбовываем и дополнительно поливаем, чтобы влажность почвы была выше.
  8. Сверху утепляем грибницу соломкой, сухой травой или листьями для поддержания влажности.

Основная работа на этом закончена, но оставлять без внимания грибницу не стоит. Периодически ее нужно поливать, чтобы земля не пересыхала. Хороший эффект дает добавление в воду для полива биологических средств для ускорения роста растений. Например, Байкал ЭМ-1. По осени нужно защитить грибницу от вымерзания, закрыв землю вокруг дерева мхом, опавшими листьями, хвойным лапником. По весне шубу нужно будет снять.

Если вдруг в лесу вам еще попадутся белые грибы, пораженные червями или старые, все равно возьмите их, повторите процедуру с приготовлением раствора и дополнительно полейте участок с высаженным мицелием. Это увеличит ваши шансы на успех.

Три экспериментальных способа

177Если вы не можете заставить себя проделать такую трудоемкую процедуру или у вас просто не хватает на это времени, то можете попробовать вырастить белые грибы на участке другими способами. Их эффективность определенно ниже, но получить небольшой грибной урожай все же реально.

  1. Если вы знаете место в лесу, где ежегодно растут белые грибы, то возьмите с него грибницу. Аккуратно выкопайте небольшие кусочки грибницы, сразу положите их в мешочек, чтобы не пересыхали. На выбранном участке сделайте углубления и поместите в них лесную землю с мицелием. Осталось полить и следовать правилам ухода, описанным выше.
  2. Зрелые шляпки белых грибов разломайте на небольшие кусочки, подсушите в естественных условиях, не забывая помешивать их каждый час. Когда они подсохнут, под деревом при помощи лопаты приподнимите травяную подстилку, на освободившейся площади разложите полученную грибную массу, подстилку верните на место, слегка утрамбуйте и полейте. Не забывайте поддерживать влажность и следовать всем правилам ухода!
  3. Самый простой вариант – приготовить настой грибов, как было описано в начале статьи. Кусочки грибов в нем нужно измельчить особенно тщательно. Этим раствором просто полейте пространство под деревом в радиусе до трех метров. Систематическое повторение процедуры по мере появления некондиционных грибов в лесу крайне приветствуется.

178

Теперь вы знаете, как вырастить белые грибы. По этому же принципу можно разводить и другие губчатые грибы – подосиновики, маслята, подберезовики, моховики.  Если вы все сделаете правильно, то через год, а, возможно, и на следующий год можете ожидать первого урожая крепеньких боровичков. От того, что они выращены своими руками, они станут вдвойне прекрасными и желанными.

Теги: Урожай вырастим сами

Рубрики: Сад-огород



Source: waska45.ru


Добавить комментарий